Daging Sapi Bumbu Percik

Nurina Wulan
Nurina Wulan @nurinawulanp
Surabaya

Daging sapi bumbu percik merupakan salah satu makanan khas Malaysia. Rasanya didominasi oleh gurih kaya rempah-rempah. Selamat mencoba 😊

Daging Sapi Bumbu Percik

8 orang berencana membuat resep ini

Daging sapi bumbu percik merupakan salah satu makanan khas Malaysia. Rasanya didominasi oleh gurih kaya rempah-rempah. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. Bahan daging:
  2. 1/2 kgdaging sapi (lulur/krengseng)
  3. 50 mlsantan kental
  4. Bahan bumbu (diblender halus):
  5. 1/2 siungbawang bombay
  6. 6 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 5 btrkemiri sangrai
  9. 1 sdtjinten bubuk
  10. 2 sdtketumbar sangrai
  11. 2 bhcabe merah besar (potong besar tanpa biji)
  12. 2 bhserai (bagian putih saja potong2 besar)
  13. 4 lbrdaun jeruk (iris tipis)
  14. 1 ruaskunyit
  15. 2 ruasjahe
  16. 100 mlair matang
  17. Bahan masak:
  18. 2 lbrdaun salam
  19. 2 sdmgula jawa
  20. 3 sdmair asam jawa
  21. 2 btgserai (memarkan)
  22. Secukupnyagaram
  23. Secukupnyakaldu bubuk (opsional)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Pertama-tama, rebus daging selama kurang lebih 20 menit hingga daging cukup empuk. Kemudian potong dadu.

  2. 2

    Sambil menunggu daging direbus, blender seluruh bahan bumbu halus. Tiriskan.

  3. 3

    Kemudian, masak bumbu halus hingga aroma wangi. Lalu tambahkan santan kental. Aduk hingga mendidih.

  4. 4

    Tuang daging yang telah dipotong ke dalam bumbu halus yg telah dimasak. Tambahkan bumbu masak lain. Aduk rata, masak dgn api kecil tunggu hingga empuk (kurang lebih 25 menit)

  5. 5

    Apabila telah empuk, sajikan dalam mangkuk saji dan taburi dg bawang goreng. Daging percik siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurina Wulan
Nurina Wulan @nurinawulanp
pada
Surabaya
A part time cooking learner.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa