Ayam rica-rica pedas

Rizka Andriana Sinaga
Rizka Andriana Sinaga @cook_4055142

Awalnya gugup banget saat ingin memasak ayam rica-rica ini. Tapi, karena pernah nyobain makanan ini di hotel tempat bukber bareng temen2 kuliah, ehh akunya jadi ketagihan, pengen buat sendiri. Dengan penuh semngaat, jadi deh ayam rica-rica khas RIZKA. hehe, dan adik ku yg terakhir suka sama rasanyaa. hehe. Silahkan dicoba yaa..^^

Ayam rica-rica pedas

3 orang berencana membuat resep ini

Awalnya gugup banget saat ingin memasak ayam rica-rica ini. Tapi, karena pernah nyobain makanan ini di hotel tempat bukber bareng temen2 kuliah, ehh akunya jadi ketagihan, pengen buat sendiri. Dengan penuh semngaat, jadi deh ayam rica-rica khas RIZKA. hehe, dan adik ku yg terakhir suka sama rasanyaa. hehe. Silahkan dicoba yaa..^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 Porsi
  1. Bahan Ayam Rica-Rica Pedas :
  2. 1 ekorayam sedang (potong-potong)
  3. secukupnyaAir putih
  4. secukupnyaMinyak untuk menumis
  5. 2 batangsereh (memarkan/ dikeprek)
  6. sesuai seleraGula pasir, garam dan penyedap rasa
  7. Bumbu Halus Ayam Rica-Rica Pedas :
  8. 15 buahcabai rawit merah
  9. 4 buahcabai merah besar
  10. 2 siungbawang putih
  11. 5 buahbawang merah
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. Bahan untuk mengungkep Ayam:
  14. secukupnyaJahe
  15. secukupnyaKunyit
  16. 1 sdmLada
  17. sesuai seleraGaram
  18. sesuai seleraPenyedap rasa
  19. 1 lembarDaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.

  2. 2

    Ungkep ayam sampai setengah matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga setengah kekuningan (jangan sampai kuning) setelah itu angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Kemudian panaskan minyak secukupnya di dalam wajan yang akan digunakan untuk menumis, lalu tumis semua bumbu halus, gula, garam, daun jeruk dan penyedap rasa secukupnya (aduk-aduk) selanjutnya masukkan ayam dan aduk hingga bumbu merata menutupi ayam.

  5. 5

    Langkah terakhir, tambahkan air secukupnya, dan sereh.

  6. 6

    Ayam rica-rica pedas siap dihidangkan..:)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rizka Andriana Sinaga
Rizka Andriana Sinaga @cook_4055142
pada

Komentar

Resep Serupa