Paso a paso
- 1
Batir las claras con el azúcar a punto letra.
- 2
Batir las yemas hasta espumar y agregárselas a las claras batidas revolver con espátula en forma envolvente y agregar la esencia de vainilla.
- 3
Tamizar el harina, y, el polvo de hornear y volcarlo de a poco en el batido de los huevos. Revolver con la espátula o cuchara de madera con movimientos envolventes.
- 4
Ya tenemos nuestra mezcla. Ahora separamos la mezcla en dos bowls y a uno agregarle el cacao tamizado y revolver bien. enmantecamos y enharinamos un molde (yo use un savarín de 22cm) primero ponemos la preparación de vainilla y arriba ponemos la mezcla de chocolate. Movemos un poco el molde y llevamos al horno bajo unos 40"45" según cada horno.
- 5
Cuando ya pasaron esos " pinchamos con cuchillo o palillo y si sale seco ya esta hecho nuestro budín.
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