蘆筍炒蛤蜊

Name: 蘆筍炒蛤蜊
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 蘆筍 8-10 根; 蛤蜊 150-200 g; 蒜頭 一點點; 料理酒 1大匙（如果有台灣米酒更好）; 水 一點點; 鹽巴（我用康寶鮮味炒手）1小匙

大阪「良食計画廚房」 @cook_13774586

日本大阪

動畫食譜請參考youtube: https://youtu.be/0uyvT9TblnQ

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蘆筍炒蛤蜊

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日本大阪

動畫食譜請參考youtube: https://youtu.be/0uyvT9TblnQ

蘆筍 8-10 根
蛤蜊 150-200 g
蒜頭一點點
料理酒 1大匙（如果有台灣米酒更好）
水一點點
鹽巴（我用康寶鮮味炒手）1小匙

料理步驟

1

蘆筍的根莖比較硬，用刨刀把蘆筍下面莖的皮削掉
2

斜切成4,5公分的蘆筍段
3

平底鍋放少許油，炒蒜瓣
4

等蒜味開始出現，就可以丟蘆筍下去了
5

等一下要悶炒所以先加一點點水
6

等蘆筍稍微有點顏色，就可以把蛤蜊也加進去
7

放入料理酒1大匙，蓋鍋蓋悶炒
8

等待過程蛤蜊會慢慢打開，如果感覺水分不夠可以再加一點點水
9

加鹽巴或鮮味炒手，拌炒均勻就可以上菜了！

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大阪「良食計画廚房」 @cook_13774586

發布於 2019年06月12日 02:07

日本大阪

大阪民宿「良宿計画本舖」老闆娘的日本煮婦日記。餐桌上總是日式混台式，熱愛發掘小牌日本調味料，希望透過youtube讓日本人知道更多好吃的台灣食物♡⬇︎⬇︎⬇︎大阪民宿「良宿計画本舖」粉絲專頁👉🏼https://www.facebook.com/hideoutosaka/「我が家の台湾料理」日文Youtube頻道👉🏼https://youtu.be/7y-Yne3YyGQ

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食譜影片請看YouTube ：美味簡單煮TV ➡️ https://youtu.be/A3NruUKmFJY

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