Soto betawi #iga sapi

46 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgiga sapi
  2. 5 buahkentang d'goreng
  3. Tomat
  4. Daun bawang iris tipis
  5. Bawang goreng
  6. Jeruk limo
  7. Kecap manis
  8. Bumbu halus :
  9. 3 buahbawang putih
  10. 7 buahbawang merah
  11. 1/2 sdtlada
  12. 1 sdtketumbar
  13. 8 buahkacang mede / kemiri jg boleh
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaskunyit
  16. 4 sdmminyak untuk menumis
  17. 1 ruaslengkuas geprek
  18. 2 btgserai geprek
  19. 4 lbrdaun salam
  20. 4 lbrdaun jeruk
  21. 4 buahcengkeh
  22. 1/4 sdtkayu manis
  23. 1/4 sdtpala
  24. 2 literair
  25. 1,5 litersantan
  26. Garam secukup'a
  27. Kaldu bubuk / royco

Cara Membuat

  1. 1

    Iga sapi yg sudah d'potong cuci bersih lalu rebus dgn 2 liter air -+90 menit m'gunakan api kecil & air menyusut tinggal setengah'a.

  2. 2

    D'wajan lain panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum & matang lalu masukan k'rebusan daging tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayumanis & pala.

  3. 3

    Lalu tambah'kan santan, garam & kaldu bubuk aduk sampai rata tunggu tunggu 10-15 mnt agar bumbu m'resap k'daging lalu matikan kompor.

  4. 4

    Tata kentang, tomat, daun bawang, bawang goreng d'mangkok lalu tambah'kan iga sapi & kuah santan'a beri perasan jeruk limo + kecap soto siap d'sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mommy Hagif
Mommy Hagif @cook_15264413
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa