滑蛋蝦蝦（超級好吃！！！）
單身廚房 @single_kitchen
蛋記得不要停留鍋內太久，才有滑嫩感。成功的話蛋吃起來超鮮，我還以為是在大海裡長大的蛋。(我覺得如果把蝦頭的東西擠出來，加在蛋裡面，可能會更鮮。下次試試看)
如果喜歡吸蝦頭的話，蝦頭可以留著。我因為把蝦頭剝掉被家人撻伐，差點以為要被趕出家門了。
滑蛋蝦蝦（超級好吃！！！）
蛋記得不要停留鍋內太久，才有滑嫩感。成功的話蛋吃起來超鮮，我還以為是在大海裡長大的蛋。(我覺得如果把蝦頭的東西擠出來，加在蛋裡面，可能會更鮮。下次試試看)
如果喜歡吸蝦頭的話，蝦頭可以留著。我因為把蝦頭剝掉被家人撻伐，差點以為要被趕出家門了。
料理步驟
- 1
蝦子剝好殼以後(喜歡吸蝦頭的話，蝦頭可以留著)，用米酒、胡椒醃一下。蛋打散後放入一點鹽巴的備用。(要更滑嫩一點的話，可以加一點太白粉)
- 2
用一顆左右的蒜末爆香，把蛋放下去攪一攪成比滑嫩再生一點的時候起鍋放旁邊(因為等等還要跟蝦一起炒，所以炒太剛好的話，等等會變太熟。)
- 3
煎蛋的鍋子如果沒有甚麼焦掉的蛋的話，就可以原地直接使用。把蒜頭、薑絲、洋蔥放下去爆香。
- 4
香味出來以後把蝦子放下去拌炒一下。蝦子差不多熟了以後，把剛剛的蛋放下去炒一炒。差不多了就可以起鍋囉。鳩咪
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