Ayam Sisit Santan Sereh Limo

Gita Putri
Gita Putri @cook_4541798
Tangerang

Olahan Ayam khas Bali emang gak diragukan lagi deh segernya, aromatic, spices yg kuat. Setelah ayam suir pedes, sy penasaran krn ini mirip2 ayam suir pedes tapi ada santan dan limo nya kuat. Sy nyontek ketiplek dr resep mba Anita..

Coba bikin trus nambah sampe berkali2 🙈
#pekanbali

Ayam Sisit Santan Sereh Limo

Olahan Ayam khas Bali emang gak diragukan lagi deh segernya, aromatic, spices yg kuat. Setelah ayam suir pedes, sy penasaran krn ini mirip2 ayam suir pedes tapi ada santan dan limo nya kuat. Sy nyontek ketiplek dr resep mba Anita..

Coba bikin trus nambah sampe berkali2 🙈
#pekanbali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grayam, bersihkan, bakar, suir kasar
  2. Bahan Blender:
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 7 buahcabe merah keriting
  6. 1 sdtterasi bakar
  7. 1/2 sdtlada
  8. 1 ruaskunyit, bakar sebentar
  9. 1 ruaskencur
  10. 1 sdmgula pasir
  11. 1.5 sdtgaram (selera)
  12. 1 buahlimau, ambil airnya
  13. Bumbu lain:
  14. 2sereh, ambil putihnya geprek
  15. 1 buahlengkuas, geprek
  16. 4daun salam
  17. 3daun jeruk, robek sedikit
  18. 1 sdtbubuk kunyit
  19. 100 mlsantan encer
  20. Tambahan:
  21. 1jeruk limo, ambil airnya

Cara Membuat

  1. 1

    Bumbu halus dimasak sebentar sampai airnya agak susut, matang & harum.

  2. 2

    Masukan bumbu lainnya, kecuali santan. masak sampai tercampur... hmmmm haruuuuummm... warna udah berubah kekuningan di tahap ini. terakhir masukan santan. Koreksi rasa, boleh tambah lada/garam/gula/penyedap rasa sesuai selera..

  3. 3

    Masuk ayam yg udah disuir, aduk sampai tercampur semua bumbu. Dibikin sampe agak kering juga enak kalo sabar ngaduk2 wajan ya...

  4. 4

    Terakhir kucurin air limo, aduk sebentar, matikan kompor. Selesai..

  5. 5

    Hidangkan dengan nasi panas, kalo aku dikucur lagi pake limo diatas nya jadi segerr benerrr... ✌🏻😜

  6. 6

    Untuk warna tergantung juga ya, kalo cabe merah banyak, akan lebih ke merah dan susah kuning tapi rasanya enak juga.. selera aja ya boiboo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gita Putri
Gita Putri @cook_4541798
pada
Tangerang
beginner cook
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa