Queque de Avena y Coco Rallado

Hace un tiempo preparé una receta (que encontré aquí), de galletas de avena y coco rallado.
Como no tenía todos los ingredientes, la modifiqué a mi modo, y resultó bastante bien.
Ahora, con esa receta como modelo, (la que modifiqué yo), la volví a modificar y probé para moldearla en un delicioso queque de avena, similar a uno que preparaba para mis hijos cuando pequeños y de gran aceptación, cuya receta desgraciadamente perdí con los años.
Como para mí es muy gratificante cocinar, me gusta inventar y "remodelar" recetas, para darles un toque personal a tantas deliciosas preparaciones.
Aquí va mi receta del queque, espero que les guste.
Proximamente, compartiré mi receta secreta de Donas rellenas, quedan adictivas!
Un abrazo a todas ustedes, que se dan el tiempo para seguir mis humildes preparaciones!