Gluten Free White Roll Cake

Devina
Devina @devinards

Isian roll cake ini bisa pakai selai sesuai selera. Di sini kupakai homemade lemon curd, resepnya bisa dilihat di post Lemon Thumbprint Cookies.

UPDATE 14 April:
Kusertakan foto rebake kedua

#MomenManis
#Metimeisbakingtime
#rollcake
#bolugulung
#boluputihtelur
#bolugulungputel

Gluten Free White Roll Cake

Isian roll cake ini bisa pakai selai sesuai selera. Di sini kupakai homemade lemon curd, resepnya bisa dilihat di post Lemon Thumbprint Cookies.

UPDATE 14 April:
Kusertakan foto rebake kedua

#MomenManis
#Metimeisbakingtime
#rollcake
#bolugulung
#boluputihtelur
#bolugulungputel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
size 32x26 cm
  1. 5putih telur
  2. 45 grgula pasir
  3. 45 grsusu cair/susu bubuk dicairkan
  4. 30-32 grminyak nabati
  5. 50 grtepung gluten free all purpose (Ladang Lima)
  6. 10 grmaizena
  7. 1 sdmsusu bubuk
  8. 1 sdtextract vanilla halal
  9. 1/2 sdtair perasan lemon/nipis atau 1/4 sdt garam halus

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Panaskan oven 170 C setidaknya 10-15 menit sebelum kue masuk. Siapkan loyang dioles minyak tipis dan alasi kertas baking.

  2. 2

    Adonan putih: Campur minyak, susu cair, vanilla di wadah dan kocok pakai whisk/spatula. Tuang tepung dan maizena sambil diayak, ratakan. Tuang susu bubuk sambil ayak, ratakan (adonan akan padat)

  3. 3

    Meringue: Mixer putih telur dan air lemon atau garam hingga putih berbusa, tuang gula bertahap sambil terus mixer hingga kaku lembut sekitar 3 menit.

  4. 4

    Campur 1/3 meringue ke adonan putih, ratakan pakai whisk. Tuang 1/3 lagi, ratakan, ulangi sampai semua tercampur rata.

  5. 5

    Tuang ke loyang, ratakan dan panggang 15 menit suhu 170 C sampai matang atau atasnya kecokelatan. Sesuaikan suhu oven masing" ya.

  6. 6

    Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan sebentar di suhu ruang.

  7. 7

    Olesi selai merata di sisi yg kecokelatan, gulung di atas alas yg rata lalu simpan di kulkas 1 jam atau sampai set, keluarkan dan potong".

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina
Devina @devinards
pada
Founder GFBC Class (Gluten Free Baking & Cooking Class) @devina.rds & @gfbc.class
Lebih banyak

Komentar (3)

Rachel Ajeng
Rachel Ajeng @rachelajeng
hi kak, makasih banyak udah share resepnya! kebetulan aku ada kondisi kesehatan jadi nggak bisa gluten & dairy. aku coba resep kakak dan enak bgt jadinya ! aku mau tanya kak rotiki nggak begitu mengembang dan tetap agak basah gitu.kirakira apakah krn susunya diganti susu almond & susu bubuk nya kuganti fiber cream ya? aku beginner bgt kak jadi mohon maaf ya sebelumnya 🙏

Resep Serupa