Wraps de acelga

Sol Avancini Noceti
Sol Avancini Noceti @avanoc
Buenos Aires

Me la pasaron con un bolson de verduras que suelo comprar, la probe y como quedó fabulosa, decidí compartirla por acá #vegetal #maraton

Wraps de acelga

Me la pasaron con un bolson de verduras que suelo comprar, la probe y como quedó fabulosa, decidí compartirla por acá #vegetal #maraton

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Ingredientes

1 hora y media
2 raciones
  1. 6 hojasacelga
  2. 1batata mediana
  3. 1 tazapuré de zapallo
  4. 1tomate
  5. 1apio
  6. 100 gqueso fresco
  7. Sal a gusto
  8. Pimienta a gusto
  9. Pimienta de cayena a gusto
  10. c/naceite

Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    Poner la batata con cáscara 1 hs al horno fuerte.

  2. 2

    Cortar el tomate en cubos, picar el perejil (hoja y tallo) y mezclar con el zapallo. Salpimentar y agregar la pimienta de cayena.

  3. 3

    Pelar la batata y mezclar con el resto del relleno.

  4. 4

    Blanquear las hojas de acelga (2 min en agua hirviendo y luego pasar a agua helada).

  5. 5

    Estirar las hojas de acelga, agregar 2 cdas de relleno a cada hoja y un cubo del tamaño de un dedo de queso. Cerrar como un paquete y colocar en una fuente con un poquititito de aceite.

  6. 6

    Hornear 5 a 10 minutos y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Sol Avancini Noceti
Buenos Aires
Soy tan amateur en esto q vivo probando y errando, pero cuando una sale buena, la posteo! Soy intolerante a las cebollas, naranja y mandarina (no esperen nada de eso por aquí). Además reduje el consumo de lactosa y odio los edulcorantes. Soy de la escuela de poca o nula azúcar, pero azúcar al fin. El ayuno de 16 hs me cambió la vida.
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