記得書店翻過一本日本沖繩食譜， 其中有一篇介紹在市區販賣口碑好甜甜圈餐車， 文中大略簡單敘述做法，看了發現一個重點， 就是材料中除了麵粉、糖…之外，還添加煉乳和片栗粉， 之前做麵包用煉乳做出的口感很鬆軟，片栗粉應是增加彈性。 等不及在晚上試做，完成後咬了一口， 和一往不一樣…鬆軟外還帶彈性，真的好好吃喔。。。 放冷了也不會變硬梆梆，還是鬆軟的很呢~訣竅提示【肉桂打噴嚏臉書】 http://www.facebook.com/u5u5u5u 【更詳細作法至肉桂打噴嚏部落格】 http://kkoko0620.blogspot.tw/2016/02/blog-post_4.html

#金廚獎

甜甜圈是很多人記憶中的好味道，隨著口味的創新，越來越多造型與多樣性增加我們對這道甜點的新鮮感，用最簡單的步驟做基礎甜甜圈，品嚐這百吃不厭的誘人小點！玩味生活樂無限，更多的風味請參考：http://www.facebook.com/tonylikescooking 訣竅提示步驟1-3:在做麵糰時，建議直接用手更方便操作，當發現拌勻後覺得過乾或過濕時，可以加10g的低筋麵粉（太濕）或5g 的水（太乾）逐步調整，不用擔心，但要確定有先拌勻！步驟4:麵糰經二次發酵後會再次膨大，所以整形的時候，別用太大，可以選擇拿個麵糰，中間挖洞，即是一般甜甜圈的造型，也可做成一小顆、一小顆，更好入口！步驟6:此配方的糖量在麵糰中偏低，所以裝飾可以更有變化，沾細砂糖的最有古早味！

會刷嘴的迷你甜甜圈，用小V鬆餅機輕鬆完成

每回用煉乳來製作麵包，家人都超捧場吃光光， 煉乳真的是很難讓人拒絕的東西，放進製作材料裡攪拌， 麵糰會變的又軟又綿密，光澤度也相對增加， 那麼受大家歡迎也不是不無道理。訣竅提示【肉桂打噴嚏臉書】 http://www.facebook.com/u5u5u5u更詳細作法請至【肉桂打噴嚏部落格 】 http://kkoko0620.blogspot.tw/2015/06/blog-post_25.html【10分鐘簡單基本揉麵法 】 http://kkoko0620.blogspot.tw/2015/04/10.html

#金廚獎 突然想吃甜甜圈，材料家裡都有，女兒幫忙秤材料，終於吃到甜甜圈了。

因為想吃蛋糕又想吃甜甜圈，便折衷做了瑪德琳甜甜圈來解解饞。

從聖誕節到元旦，馬上就要迎來農曆春節了！假期間難免有時會用美食放縱ㄧ下！不需要模具的甜甜圈，完全雙手搞定，無論是沾上砂糖或糖霜，都令人心滿意足！兩段式麵團做法，讓甜甜圈的發酵情況穩定度更好掌握，自己動手，掌握食材和用油，吃起來也更安心。 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示炸甜甜圈時油溫也要維持好,千萬不要炸到冒煙

每年總會出現一兩次，在寧靜的午後或失眠的夜晚，突然心血來潮：「明天來做甜甜圈吧。」在心裡計畫好食譜、清點了器材，連分送的對象都想好了。但說也奇怪，每次的結局都相同，只要一想到甜甜圈最重要的步驟「油炸」，對手做甜甜圈的熱情便瞬間消滅。明明多得是比甜甜圈繁複的料理，但「油炸」甜甜圈總讓我感覺特別疲憊。甜甜圈們，真的很不好意思。烤箱版本的全素黑黑豆乳甜甜圈，希望您會喜歡。#金弘黑芝麻醬#tofucake

用氣炸鍋輕鬆做出好吃的甜甜圈！外層酥脆內層柔軟的甜甜圈，剛出爐最好吃了❤

第一次去四海食品學簡單的甜甜圈。訣竅提示要發足夠才美味。注意事項:1.鹽不能和酵母放再一起。 2.奶油一定要最後拌好後放。食後感想這甜甜圈很像貝果，不塗巧克力醬也很好吃。

自己做超夯的小米甜甜圈！外層酥脆內在軟Q的口感讓人超驚艷，材料和做法都超簡單的，快來動手做做看❤