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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 100 gramosjamón
  2. 200 gramosmuzzarella
  3. 80 gramoschampignones
  4. manteca
  5. sal
  6. pimienta
  7. nuez moscada
  8. 250 gramosharina
  9. 200 mlcrema doble
  10. 1 tazacaldo de carne
  11. 1 tazaleche tibia

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cernimos la harina con un colador fino y reservamos.

  2. 2

    Poner la Manteca en una olla y cuando esté derretida agregar la Harina y mezclar suavemente hasta que quede integrada.

  3. 3

    Ir agregando lentamente la leche tibia siempre revolviendo para que no se formen grumos. (No agregarla toda junta, en intervalos).

  4. 4

    Cuando comience a formarse burbujas revolver lentamente hasta que se forme una crema (Bechamel) - Resevar.

  5. 5

    En una olla con un poco de aceite o manteca, poner los champignones hasta que queden dorados.

  6. 6

    Agregar a los champignones la crema doble, la taza de caldo de carne y el jamón. Cuando comience a hervir, agregar la muzzarella hasta que se funda con la mezcla.

  7. 7

    Ya estamos casi prontos! A la salsa bechamel agregar nuez moscada rallada, sal y pimienta. Luego agregar las 2 preparaciones juntas a nuestros ravioles ya cocinados (importante no olvidarse de cocinar los ravioles, sino no tendría sentido ^^)

  8. 8

    Poner todo en un recipiente, asadera preferentemente y ponerle queso rallado por encima. Luego va al horno 15 minutos y está listo. Buen provecho.

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Escrita por

Julio González
Julio González @cook_4977316
Montevideo, Uruguay
Amo con pasión la cocina.
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