Tekwan wong kito

Name: Tekwan wong kito
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tekwan; Soun di rendam air panas; Cuka pempek (bisa skip/ ganti cuka makan); Sambal cabe; Seledri; Bawang goreng untuk taburan; 50 gr cabe rawit rebus, blender tambahkan cuka makan 1 sdt; 400 gr tenggiri fillet; 500 gr sagu tani; 1,5 sdm Garam; 1 Putih telur; 500 ml Air es; 4 liter air; 1 sdm ebi; Kepala udang yg sudah dicuci; Udang kupas dan potong2; 7 siung Bawang putih; 1 tangkai Daun bawang; 2 buah Bengkoang potong korek api; 250 gr Jamur hitam potong2; 1 genggam bunga sedap malam; Sck Kaldu bubuk; 1 sdm Merica bubuk

Abu A'isyah 🌶🌶 @cook_9705955

⚠ perhatian ⚠
Masak itu diniatkan untuk ibadah. InsyaAllah berkah.

Lebih banyak

Tekwan wong kito

Bagikan Cooksnap pertama

17 orang berencana membuat resep ini

Abu A'isyah 🌶🌶 @cook_9705955

⚠ perhatian ⚠
Masak itu diniatkan untuk ibadah. InsyaAllah berkah.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Hidangan
Tekwan
Soun di rendam air panas
Cuka pempek (bisa skip/ ganti cuka makan)
Sambal cabe
Seledri
Bawang goreng untuk taburan
Sambal
50 grcabe rawit rebus, blender tambahkan cuka makan 1 sdt
Adonan Tekwan
400 grtenggiri fillet
500 grsagu tani
1,5 sdmGaram
1Putih telur
500 mlAir es
Kuah
4 literair
1 sdmebi
Kepala udang yg sudah dicuci
Udang kupas dan potong2
7 siungBawang putih
1 tangkaiDaun bawang
2 buahBengkoang potong korek api
250 grJamur hitam potong2
1 genggambunga sedap malam
Sck Kaldu bubuk
1 sdmMerica bubuk

Cara Membuat

1

Haluskan daging ikan (jangan terlalu halus ya) masukan kewadah untuk dicampur dengan air es. Aduk hingga rata.masukan tepung sagu tani (bukan sagu biasa ya) sedikit demi sedikit. Masukan telur, garam. Panaskan air untuk merebus tekwan. Masukkan tekwan sejumput 2 lihat hasil ukuran agar sesuai selera.
2

Untuk kuah dan isian ; haluskan bawang putih dan ebi lalu udang, tumis hingga harum.
3

Rebus kepala dan udang, buang busa nya. Dan saring. Tambahkan air. Didihkan. Masukan tumisan udang tadi.
4

Potong2 jamur, bengkoang sesuai selera, simpul bunga sedap malam nya. Masukan kedalam kuah rebus hingga matang.
5

Terakhir daun bawang, kaldu bubuk dan merica bubuk. Daun bawang (kalau saya ga di potong 2). Masukan kaldu bubuk (kalo bisa totole), garam. Koreksi rasa.
6

Siapkan di mangkok soun, cuka pempek, penyedap klo mau. Siram dengan kuah dan tekwan yg udah di cemplungin ke kuah sebelum di santap. Topping seledri

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Abu A'isyah 🌶🌶 @cook_9705955

pada 16 April 2019 08.55

Komentar

Resep Serupa

Tekwan Tekwan

Monica Dara
Tekwan Tekwan

maapkan fotony kebanyakan kecap manis, jdnya coklat di tengah2 😁😊 .. Mache lg kangen berat sm masakan Mama.. biasany Mama suka masak tekwan kalo pas anak2nya kumpul, nah krn lagi begini jdnya ga bs ke tmpt Mama deh, hikzzz .. Tadi pagi Mache sempatkan telp Mama and tanya resep untuk bikin tekwan ini.. Ini aku bkn sedikit saja ya karena suami krg suka tekwan, baik beli maupun bikin dia ga suka.

mache.cooksperiment
Tekwan Tekwan

Desih
Tekwan Tekwan

Awalnya mau buat model, tapi berhubung gak ada tahu dan adek bilang kurang suka model plus dipikir baru 2 hari lalu makan itu. Jadi, aku putuskan buat tekwan untuk menu buka puasa hari ini ^o^

Yumarii Masak
Tekwan Tekwan

Hasil mix match, pentolan nya saya pakai resep mbak @xanderskitchen untuk kaldu nya saya pakai resep mbak diah Didi. Hasil ny Alhamdulillah mantul😘

dwi kurniasih
Tekwan Tekwan

Makanan wajib berbuka puasa keluaga saya, hangat, gurih penuh gizi. Saya inget waktu kecil sampai besar dan punya anak, Mama saya selalu sediain menu ini supaya anak2nya gak kekurangan gizi selama berpuasa. Dan ini jd tradisi saya juga, dimana hidangan ini sll ada terutama jadi menu buka puasa untuk anak dan suami 💖Karena itu biasanya saya buat biji tekwan jadi stok. Kapan mau dimasak tinggal masak kuahnya. Dan resep biji tekwan sama aja dengan adonan pempek, tapi gpp saya share lagi yaa..#bikinRamadanBerkesan

Moona's Kitchen
Tekwan Tekwan

Kemaren dah dicicil buat bakso ikannya. Sekarang kita buat TEKWANnya. Ni msh menggunakan resep fb : mba fah umi yasmin. Selamat mencoba 😍

raga ayu
Tekwan Tekwan

Tekwan adalah makanan khas dari kampungku. Hari ini menu buka puasa ku menunya Palembangan, ada pempek kulit yg resepnya udh sy share, ada mie celor (resep sy akan share terpiaah) dan tekwan 🤣😍😍 duh berasa plg kampung ini mah😍#siapramadan#ramadan2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_purwakarta

MD's Kitchen
Tekwan Tekwan

Rosmer's Kitchen
Tekwan Tekwan

Assalamu'alaikum... Teman2 salam sehat selalu ya🙏#PekanPosbar skarang lagi musim hujan cocok banget makan yang hangat/panas #TekwanPalembang panas2 pedes seger 👌Karna punya timun dan saya suka, jadi tabur aja timun nya (Ralat ya tekwan tidak pakai timun) di resep asli juga tidak pakai, ini tambahan dari saya 😘Resep #MamaCiMasak https://youtu.be/12ICcD04zP0.#EnakDimakanSaatHujan#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MiGomakOlahanBerkuah#CookpadCommunity_Batam#Bakerpad_Community#CeritaDapurHariIni#Tekwan#SemuaAdaDiCookpad#Myeveryday_Cookpad#CookpadComumunity#CookpadComumunity_id#TentangComunitas_Cookpad

Een Nuraeni
Tekwan Tekwan

Ana Fina
Tekwan Tekwan

#TiketMasukGoldenApron3Aseli sugerrr pisan bun .. Cobain dah

afrilfe

Rekomendasi Resep Lainnya