Chocolate Biscotti

Laila Farichatuz
Laila Farichatuz @lailafarichatuz
Jakarta, Indonesia

Hasil baking bareng bakeasy

Chocolate Biscotti

21 orang berencana membuat resep ini

Hasil baking bareng bakeasy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 120 gramtepung terigu protein rendah
  2. 40 gramGula castor a
  3. 40 gramGula castor b
  4. 30 gramcoklat bubuk
  5. 1gran garam
  6. 40 gramKacang sangrai cacah kasar
  7. 1 butirTelur
  8. Bahan dingin
  9. 50 grambutter
  10. 50 gramKuning telur
  11. 55 gramPutih telur

Cara Membuat

  1. 1

    Pecahkan telur, masukkan kuning telur, aduk hingga tercampur merata

  2. 2

    Masukan putih telur kedalam mangkok mixer aduk dengan whisk mixer dengan kecepatan 8 selama 2 menit, masukkan gula a sedikit demi sedikit, sisihkan

  3. 3

    Panaskan oven atur api dengan panas bawah 160 dan panas atas 160 dengan atur waktu oven maksimal

  4. 4

    Ambil mangkok bekas mixer, masukan butter dan gula b mixer dengan white edge beater (dengan karet) aduk dengn kecepatan 4 selama 2 menit masukan setengah bagian telur kedalam mangkok lalu mixer dengan kecepatan 4 selama satu menit, 30 detik terakhir masukkan seluruh telur dengan menambah kecepatan menjadi 6

  5. 5

    Masukkan tepung terigu protein rendah, coklat bubuk, kacang, garam kedalam mangkok mixer, aduk dengan kecepatan 1 selama 1 menit

  6. 6

    Setelah menjadi adonan coklat kental, masukkan adonan putih telur dengan mixer kecepatan 1 selama 1 menit. Sisihkan

  7. 7

    Aduk adonan kembali sebanyak kurang lebih 30x. Ambil loyang oven lalu lapisi dengan baking paper, ambil adonan lalu ratakan adonan hingga terbentuk memanjang, masukkan kedalam oven selama 25 menit

  8. 8

    Setelah 25 menit, angkat lalu potong adonan secara memanjang, lalu panggang kembali selama 20 menit, angkat, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Laila Farichatuz
Laila Farichatuz @lailafarichatuz
pada
Jakarta, Indonesia

Komentar

Resep Serupa