প্রথমে একটি পাএ নিয়ে, তাতে ময়দা,সূজি,তেল,নুন
প্রয়োজন অনুযায়ী জল দিয়ে সবকিছু এক সাথে মিশিয়ে ছানতে হবে(নরমও না শক্ত ও না)। মাখা ময়দাটি 15 থেকে 20 মিনিট থালা দিয়ে ঢেকে/ ভিজা কাপড় দিয়ে বন্ধ করে রাখলে হবে ।

এখন ছানা ময়দাটি (মোটাও না একদম পাতলাও না) বড় রুটি বেলে, ছোট গ্লাস/বাটি দিয়ে কেটে,ডোবা তেলে ভাজতে হবে,এখন ফুচকা তৈরি ।

আলু মাখা: একটি পাএ নিয়ে,আলু মাখার জন্য যা যা লাগবে, সবকিছু এক সাথে মিশিয়ে মাখা করতে হবে,আলু মাখা তৈরি ।

টক জল: টক জলের জন্য যা যা লাগবে সবকিছু ভালো করে এক সাথে মিশিয়ে,ছাকনি দিয়ে ছেকতে হবে,এখন টক জল তৈরি ।

তেঁতুলের মিষ্টি চাটনি: প্রথমে তেঁতুলটিকে বীজ ছাড়িয়ে জল দিয়ে, মিক্সার গেরনডারে পেস্ট করতে হবে, কড়াইতে জল দিয়ে,তেঁতুল দিয়ে 2 মিনিট সেদ্ধ করতে হবে,তার পর গুড় আর চিনি,দিয়ে কিছু সময় নারতে হবে ।তারপর আগুন থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে,বাকি মশলা,নুন দিয়ে মিশিয়ে তৈরি,তেঁতুলর মিষ্টি চাটনি ।

এখন সবকিছু তৈরি, ফুচকার পরিবেশনের জন্য তৈরি ।