Pastel de chocolate chips bars (mordiscos)

Estos son los primeros ingredientes:

En un recipiente colocas el harina tamizada, canela, sal y carbonato, y con un batidor de globo mezclas perfectamente y reservas.

En otro recipiente agregas la mantequilla y el azúcar morena, bates perfectamente, agregas el azúcar refinada y vuelves a batir lo puedes hacer con tu mano, un batidor de globo, o con un batidor eléctrico, no importa, cómo solo si lo haces manual tienes que batir mas tiempo...por siguiente agregas los huevos...

Cuando hayas terminado con los huevos completos y yemas, y tu mezcla este muy cremosita y esponjada...agregas la vainilla.

Retomamos nuestro recipiente con harina y vamos agregando gradualmente a nuestra mezcla de mantequilla, batiendo muy fuerte para que este homogénea. Y agregamos las chispas de chocolate y mezclamos nuevamente.

Esta masa se pondrá a enfriar por 30 min. Cubriendola con una toalla o plástico en el refrigerador...transcurrido el tiempo, prendemos nuestro horno a temperatura de 325 F o 250 C y tomamos la charola aplicamos un poco de grasa en aerosol y cubrimos con el papel encerado.

Extendemos perfectamente pero sin aplastar (presionar) tanto por todos los rincones toda nuestra masa de galletas. Y metemos en la parte de enmedio de el horno de la estufa, horneamos por 25 minutos, y revisamos, cuando los bordes ya están listos, medio doraditos, es momento de sacar...pero si tu prefieres puedes dejar otros 5 minutos mas a dorar. Sacas y asi como esta caliente marcas los cortes con un cuchillo de punta y dejas enfriar.

Cuando ya está frío, recortas tus cuadros o barras, y formas tu pastel o torrey a celebrar!!! Un rico vaso de leche fría, o un delicioso cafecito, o tal vez una malteada...lo que tu decidas...pero listo!!!

Queda suavecita, con un sabor que es inolvidable!!! Y a quien se lo prepares se sentirá muy especial y amado!!!