Pasta frola casera

Cecilia Ortiz
Cecilia Ortiz @Ceci_Otz
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Ingredientes

  1. 2 tazasharina leudante
  2. 2huevos + 1 para dar brillo
  3. Ralladura de 1 limón
  4. 100 gmanteca
  5. 125 gazúcar
  6. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  7. 500 gdulce de membrillo
  8. 1 pocococo rallado para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar y la manteca pomada

  2. 2

    Incorporar la harina y mezclar hasta formar una masa

  3. 3

    Estirar la masa y colocarlarla en un molde previamente enmantecado dejando un poco para las tiritas de arriba. Reservar

  4. 4

    Por otro lado cortar el dulce y agregarle un chorrito de agua caliente, aplastar con un pisa papas hasta formar una especie de puré, rellenar el molde, amasar el resto de la masa y cortar las tiras e ir poniéndolas de manera cruzada, pasarle huevo para dar brillo, llevar al horno caliente e ir controlando la cocción. Una vez dorada sacar y ponerle el coco rallado en los bordes ! Listo!

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Cecilia Ortiz
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