Mofongo JC.de Cerdo

Castillo Arq
Castillo Arq @cook_5233812

Nunca falta el plátano en la mesa de un Dominicano. Aquí un especial de Mofongo de Cerdo. Lo puedes encontrar de camarones, de queso, de chicharrón de pollo. Siempre ingrediente crujiente y con mucho sabor + plátanos!!

Mofongo JC.de Cerdo

Nunca falta el plátano en la mesa de un Dominicano. Aquí un especial de Mofongo de Cerdo. Lo puedes encontrar de camarones, de queso, de chicharrón de pollo. Siempre ingrediente crujiente y con mucho sabor + plátanos!!

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Ingredientes

180 minutos
10 raciones
  1. 2 1/2 Librachicharrones de cerdo
  2. 13 Unidadesplátanos verdes
  3. abundante aceite vegetal para freír
  4. 1 tazacaldo de pollo sazonado al gusto

Paso a paso

180 minutos
  1. 1

    Tomar los chicharrones y cortarlos en trozos pequeños.

  2. 2

    Después de pelados y cortados los plátanos verdes. Freír en abundante aceite caliente hasta que tornen color doradito y hacer tostones (Freír, majar, freír).

  3. 3

    Tostón=Resultado del freír el plátano verde, majar y volver a freír hasta tener un rico y crujiente plátano frito... Asī se ve el tostón o frito.

  4. 4

    Ir mezclando en el pilón. Combinación de tostón, chicharrón, caldo, majar, repetir, tostón, chicharrón, caldo, majar hasta obtener todo bien unido.

  5. 5

    Después de obtener la forma del pilón, servir...preferible acompañar con carnitas y aguacate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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