Paha Ayam Kemangi

Tam's kitchen
Tam's kitchen @cook_13830634
Tangerang

Paha Ayam Kemangi ini mudah sekali dibuatnya moms, ayamnya ndak perlu digoreng dulu. Dan bagian paha ayam ini kan tergolong yg mudah empuk, jadi kita ndak perlu lama2 masaknya. Cocok lah ya buat moms yg sibuk.. 😁😁
Karna saya ndak bisa makan yg terlalu pedas, jadi resepnya menyesuaikan lidah saya. Buat moms yg suka pedas silakan ditambah cabenya sesuai selera.

#AhlinyaAyam
#Siapramadan

Paha Ayam Kemangi

13 orang berencana membuat resep ini

Paha Ayam Kemangi ini mudah sekali dibuatnya moms, ayamnya ndak perlu digoreng dulu. Dan bagian paha ayam ini kan tergolong yg mudah empuk, jadi kita ndak perlu lama2 masaknya. Cocok lah ya buat moms yg sibuk.. 😁😁
Karna saya ndak bisa makan yg terlalu pedas, jadi resepnya menyesuaikan lidah saya. Buat moms yg suka pedas silakan ditambah cabenya sesuai selera.

#AhlinyaAyam
#Siapramadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 porsi
  1. 6 potongpaha ayam
  2. Jeruk nipis untuk melumuri ayam
  3. 2 ikatkemangi
  4. 1 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 1 buahsereh digeprek
  7. 1 ruaslengkuas digeprek
  8. 1 sdtketumbar bubuk
  9. 1 sdmgula merah
  10. Asam jawa, sedikit aja
  11. 250 mlair
  12. secukupnyaGaram
  13. Minyak untuk menumis
  14. Bumbu halus :
  15. 4 siungbawang putih
  16. 7 siungbawang merah
  17. 5 buahcabe merah
  18. 2 buahcabe rawit
  19. 2 cmkunyit
  20. 2 cmjahe
  21. 2 butirkemiri

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, kemudian bilas dengan air.

  2. 2

    Siapkan wajan, tuang minyak dan tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh. Tumis hingga bumbu berubah warna dan wangi.

  3. 3

    Masukkan potongan ayam pada tumisan bumbu, masak hingga ayam berubah warna. Tuangkan air, garam, asam jawa, gula merah, ketumbar dan tutup wajan. Aduk sesekali hingga air berkurang dan ayam matang.

  4. 4

    Tambahkan daun kemangi, masak sebentar saja hingga kemangi layu. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor. Paha ayam kemangi siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tam's kitchen
Tam's kitchen @cook_13830634
pada
Tangerang

Komentar

Resep Serupa