Bondiola al ananá con salsa agridulce

Alexis Zanlongo
Alexis Zanlongo @alexiszan

Receta de bondiola agridulce, muy fácil de hacer.

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Ingredientes

4 raciones
  1. Para la bondiola
  2. 1 kg.bondiola
  3. 5 cucharadasmostaza
  4. Sal y pimienta
  5. 1 lataanana
  6. 1cebolla
  7. 1morrón amarillo
  8. 4 cucharadasazúcar negra
  9. Para la salsa
  10. 1 latacerveza (500ml.)
  11. 5 cucharadasmostaza
  12. 1 pizcasal
  13. 5 cucharadasmiel
  14. 1 cucharaditasalsa inglesa
  15. 1 cucharadaazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla y el morrón en cuadraditos. Salpimentar la bondiola y adobarla con mostaza.

  2. 2

    Hacerle 3 cortes a la bondiola y ponerle ananás cortados a la mitad. Cortar el resto del ananá.

  3. 3

    Poner todo en una fuente alta. La bondiola en el centro y rodearlo con la cebolla, morrón y el resto del ananá. Colocar el azúcar negra arriba de la bondiola. Cocinar durante dos hs. a fuego mínimo. (A la hora de cocción echarle la salsa agridulce).

  4. 4

    La salsa: colocar en una olla la cerveza, miel, mostaza, sal, azúcar, salsa inglesa y cocinar a fuego fuerte hasta disolver todo. Luego cocinar 10 min. más a fuego mínimo. Cuando la bondiola cumpla una hora de cocción colocar toda la salsa en la fuente de la bondiola.

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Comentarios

Marco Altamirano
Marco Altamirano @cook_27951110
La estoy preparando... Con una variante... Salsa de soja...

Escrita por

Alexis Zanlongo
Alexis Zanlongo @alexiszan

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