Scarcelle
Solitamente queste scarcelle si preparano a forma di ciambella ma io ho voluto tagliare la pasta con delle formine a campana. Uno dei dolcetti della tradizione pasquale abbastanza diffusi, si preparano con un po' di pazienza e creatività.
Scarcelle
Solitamente queste scarcelle si preparano a forma di ciambella ma io ho voluto tagliare la pasta con delle formine a campana. Uno dei dolcetti della tradizione pasquale abbastanza diffusi, si preparano con un po' di pazienza e creatività.
Istruzioni per cucinare
- 1
Per le scarcelle: mettere la farina a montagnetta ed al centro aggiungere zucchero e uova ed impastare; aggiungere vaniglia, olio, lievito ed amalgamare; date la forma desiderata ed infornare a 180 c° per 25 minuti.
- 2
Per la glassa: mettere lo zucchero in un tegame e ricoprirlo di acqua. Cuocere a fuoco lento, mescolando. Quando bolle, con un cucchiaio di legno prelevare un po' del composto e fare la prova mettendolo su un piatto : se non si spanderà, la glassa sarà pronta. A parte montare a neve gli albumi ed aggiungerli poco per volta al composto mescolando piano. Aggiungere qualche goccia di succo di limone. Togliete dal fuoco e ponete la glassa in una ciotola voltandola fino al raffreddamento.
- 3
Ricoprire le scarcelle con la glassa e cospargere con confettini colorati o ciò che più vi piace. Fare asciugare.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Crostatine con confettura di fragole fatta in casa Crostatine con confettura di fragole fatta in casa
Come ogni anno dal mio orticello raccolgo le fragole e con un po' di pazienza riesco a fare qualche barattolino di questa confettura deliziosa. In questo caso l'ho utilizzata per fare le crostatine.. Buonissime ottime sia a merenda che a colazione. Naturalmente potrete utilizzare qualsiasi tipo di confettura.#calendariogiugno
-
Scarcella Pasquale Scarcella Pasquale
La Scarcella barese, o meglio, come si dice in dialetto barese, la Scarcedd', è un dolce pasquale della tradizione pugliese. Si tratta di un grosso biscotto di frolla all'olio decorato con uova sode e zuccherini colorati. La forma originaria è quella di una ciambella, dalla quale pare derivi il nome. Tuttavia è usanza dare a questo impasto forme tipicamente pasquali. In passato si usava regalare ai bambini una Scarcella al posto delle uova di cioccolato. Per i maschietti a forma di colomba e per le femminucce a forma di cestino o borsetta. Io adoravo ricevere la mia Scarcella a forma di borsetta che mia zia Grazia, cuoca e pasticcera sopraffina, immancabilmente, ogni anno faceva per me, mia sorella e mio fratello. La fonte di questa ricetta è proprio mia zia.
-
Muffin con ganache al cioccolato e Smarties Muffin con ganache al cioccolato e Smarties
I muffin con ganache al cioccolato sono perfetti per le feste di compleanno ma anche per le feste di carnevale. Si tratta di dolcetti golosi, colorati ed allegri, perfetti per questa occasione. Un tocco di colore in più che da allegria a grandi e soprattutto ai piccoli. I muffins in generale si preparano in pochissimo tempo, circa 30 minuti e il risultato è sempre garantito. #calendariofebbraio #ricettedifiorellafiorenzoni #muffin #cookpaditalia
-
Mezze lune ricotta & Alchermes 🎭 Mezze lune ricotta & Alchermes 🎭
Dolcetti di carnevale.~ uno tira l'altro 😍#febbraio #cookpad #carnevale #carnevaleincucina
-
Mini crostata con crema di limone e meringata Mini crostata con crema di limone e meringata
La crostata è uno dei dolci preferiti di mia famiglia. Si preparano quasi ogni settimana,ma sempre cercando qualcosa di diverso.
-
Pani da cena Pani da cena
I Pani da cena sono biscotti pasquali tipici della tradizione siciliana. Preparati durante la Quaresima, questi biscotti hanno la particolarità di avere incisa una croce sulla superficie e di essere, una volta cotti, ricoperti di glassa al limone e guarniti con codette di zucchero colorate
Passione_ai_fornelli_ -
Pesche dolci Pesche dolci
Uno dei miei dolci preferiti in assoluto, io le farcisco con tanta crema al cioccolato.Con queste dosi per la crema di solito ne avanza un po' e la mangiamo a parte.#calendariomarzo
-
Torta al cioccolato avanzato dall' uovo di Pasqua Torta al cioccolato avanzato dall' uovo di Pasqua
Tradizione Pasquale
-
Biscotti di Pasqua Sicily 👩🍳🕊️ Biscotti di Pasqua Sicily 👩🍳🕊️
Come tradizione in Sicilia ho fatto questi meravigliosi biscotti di Pasqua 🕊️ sono glassati con albume zucchero a velo fatto da me e succo di limone e decorato con ovetti di cioccolato e diavolini. #biscottidipasquasicily👩🍳🕊️#cookpad#cucinareelamiapassione#incucinaconmariagrazia.
-
Crostata fiorita con la mia marmellata di ciliegie fatta in casa Crostata fiorita con la mia marmellata di ciliegie fatta in casa
Torta senza burro, ho utilizzato in alternativa l'olio di girasole 🌻Ho decorato la crostata con le formine a forma di fiori 🌸 per renderla particolare!È molto morbida e dolce!#crostata #ciliegie #torta #senzalattosio
-
Bundt cake al cioccolato,mandarino e rum Bundt cake al cioccolato,mandarino e rum
La bundt cake è una ciambella soffice e scenografica che pare ispirarsi a una torta tipica dei paesi nord europei, nota come Gugelhupf o kugelhupf, e si prepara utilizzando uno stampo speciale.La particolarità di questa torta, infatti, è nella forma, che permette di accogliere al meglio la glassa di copertura o altri tipi di decorazione, come lo zucchero a velo.La bundt cake è una torta sofficissima, oggi ho voluto aromatizzarla con succo di clementine e rum.Ideale per ogni occasione.#regalodinatale
-
Dolce Agnellino di Pasqua Dolce Agnellino di Pasqua
L’Agnellino di Pasqua è un dolce semplice da realizzare, ideale per festeggiare questi giorni di festa pasquale, Si tratta di un dolce a forma di agnello e consiste in un impasto morbido con farina di mandorle. Questo dolce viene cotto in uno stampo a forma di agnello e verrà poi spolverato con tanto di zucchero a velo. Un dolce semplice ma di grande effetto, tipico della Pasqua. #calendariomarzo #ricettedifiorellafiorenzoni #ricettedipasqua #cookpad
Altre ricette consigliate
Commenti