Tra le mie ricette ne troverete molte con gli asparagi, ma tutte diverse tra loro. Infondo si sa l'asparago è molto versatile in cucina! Oggi vi propongo la mia torta che potrete fare sia fritta che al forno

Asparagi che passione

Iniziano a crescere gli asparagi nelle nostre campagne. Questi sono appena raccolti e li ho usati per fare questa torta molto buona accompagnata da dadini di prosciutto cotto #dispensadimarzo #asparagi

Volevo portare in tavola un antipasto sfizioso, ma non sapevo cosa, sfogliando un libro di cucina vedevo solo dolci, allora idea, perché' non fare un dolce amato da tanti in versione salata?successo assicurato....!!!

Gli spaghetti con gamberetti e asparagi sono un piatto fresco, ed appetitoso. Un classico mix terra-mare perfetto per ogni occasione, leggero, estivo e facile da realizzare. Potrete prepararlo senza troppe difficoltà ed in poco tempo. Gli ingredienti sono semplici ma dal gusto delicato e fresco. Asparagi, gamberetti e pomodorini sono un abbinamento perfettamente riuscito. Qui si incontrano i sapori del mare con quelli dell’orto. Sono un piatto in cui gli spaghetti si abbinano molto bene agli ingredienti sia come gusto che come effetto cromatico. Buon appetito!#giocoestate #ricettedifiorellafiorenzoni #cookpad #latavoladeicolori

Sono arrivati gli asparagi! Mi piace cucinare utilizzando prodotti di stagione e questa è una delle mie verdure preferite per la sua versatilità. Per questa ricetta ho trovato ispirazione su Giallozafferano dalla mitica Sonia Peronaci (https://ricette.giallozafferano.it/Flan-di-asparagi.html) ma ho usato il porro che rimane più delicato rispetto al cipollotto e non ho messo il pecorino nell'impasto, semplicemente perchè io e i formaggi non ci stiamo molto simpatici. Questo flan può essere servito come antipasto o per accompagnare un secondo piatto.

Una ricetta classica , che si può fare con un tanti tipi di verdura e formaggi . Un antipasto goloso sempre gradito . #GLOBALPRON2024 #CAROTE#BENVENUTOAUTUNNO

#calendarioaprileLa bella stagione si fa attendere ma io inizio a portare un po' di primavera in tavola. L'avocado toast è versatile, a seconda della stagione puoi usare le verdure che più ti piacciono. In questa ricetta ho usato gli asparagi che hanno proprietà depurative, drenanti e antiossidanti. Cosa ne pensate di servirlo come antipasto per Pasqua?

Quando ero bambina una volta all’anno si andava a cena o a pranzo a casa di una coppia di colleghi di mia mamma. Normalmente era il giorno di Santa Lucia perché la moglie si chiamava così e festeggiava il suo onomastico.In quell’occasione c’erano sempre i Cicci di Santa Lucia (una ricetta con i ceci della tradizione irpina) che prima o poi proverò a rifare e la pasta e patate con la provola, tipica ricetta del napoletano.Dato che gli asparagi sono i protagonisti della #primaverainverde e il loro sapore mi ha sempre ricordato il sapore delle patate, ho provato a reinventare la pasta e patate con la provola affumicata in una versione tutta mia, che prevede l’utilizzo della pasta fatta con il gel di salsa di asparagi e la crema di provola affumicata.

Il flan di porri alla noce moscata, è una ricetta canadese che ho trovato sulla rivista Cucina Naturale.Qui viene presentata in monoporzioni, ma io ho fatto un flan unico più grande, da dividere poi successivamente. Se volete fare delle monoporzioni da servire come antipasto, diminuite il tempo di cottura a circa 30 minuti.Altrimenti questo flan di porri, andrà bene come secondo piatto, al posto della classica frittata. È un piatto leggero perché povero di grassi ( io ho utilizzato il latte scremato), buono sia caldo che a temperatura ambiente.

Gli asparagi sono deliziosi e particolarmente riconoscibili per quella loro nota di gusto spiccato che li contraddistingue.. il flan con gli asparagi risulta particolarmente delicato.. ottimo abbinato ad una crema di parmigiano 😋. Semplice, come quello che ho cucinato oggi, è la modalità attraverso la quale anche la mia bambina ha imparato ad apprezzarli!"Il mio libro, le mie ricette"#cosìleverdurelemangianoancheibimbi

Questo gustoso secondo rientra fra le sperimentazioni in cucina della mia mamma che, per prima, lo ha assaggiato in un ristorante di Martina Franca. Un po' laborioso, ma leggero e gustoso.