Conejo guisado con crema de champiñones al brandy
#familiar Dedicado a mi madre que es una estupenda cocinera y nos ha enseñado tantas cosas.💞 No tritura los champiñones ni le pone brandy pero yo le he querido dar un toque diferente. Lo bueno de estos guisos es que los puedes preparar con antelación y tenemos la comida preparada para cuando lleguemos a casa.
Conejo guisado con crema de champiñones al brandy
#familiar Dedicado a mi madre que es una estupenda cocinera y nos ha enseñado tantas cosas.💞 No tritura los champiñones ni le pone brandy pero yo le he querido dar un toque diferente. Lo bueno de estos guisos es que los puedes preparar con antelación y tenemos la comida preparada para cuando lleguemos a casa.
Paso a paso
- 1
Salpimentar los trozos de conejo, enharinar y freír en una sartén junto con los dientes de ajo con piel. Una vez dorados reservar.
- 2
En una olla con un poco de aceite que hemos usado para freír el aceite doramos las cebollas troceadas.
- 3
Una vez listo agregar el conejo y la copa de brandy. Flambeamos. 🔴 APAGAR SIEMPRE EL EXTRACTOR QUE LA LLAMA SUBE!!! Y no queramos quedarnos sin cocina.
- 4
Añadir el caldo y la hoja de laurel. Mientras sslteamos los champiñones, añadir el vino blanco y a la cazuela. Dejar a fuego suave una hora.
- 5
Por último, sacamos los trozos de conejo, añadimos la nata y trituramos. Damos un hervor todo junto para que la salsa reduzca. No le pongo harina ya que la salsa ha quedado consistente y riquísima.Jugar con harina o caldo para lograr la consistencia deseada.Buen provecho!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Conejo guisado al brandy
Siempre había querido preparar conejo y por una u otra razón no es sino hasta hoy que me he decidido hacerlo, y cual mi agradable sorpresa lo rico que ha quedado, lo he preparado guisado con un poco de brandy y el resultado ha sido fantástico!! El conejo con su carne tan sana es ideal para infinidad de platos además su precio es muy interesante. Os lo recomiendo!!
-
-
Conejo guisado con patatas fritas y champiñones
Que rico que estaba!!! A mi marido que es el "salsero" le ha encantado.El guiso tardará más o menos tuempo, dependiendo de lo grande que sea el conejo. Normalmente los compro de 1 kilo a 1.200 kilos.
-
Conejo guisado al vino y mostaza, con champiñones y zanahoria
Los guisos son muy ricos y, si nos moderamos con las grasas, muy sanos.
-
-
Conejo guisado
Tradicional receta de una de las carnes más sanas. Pd. Los tiempos y las cantidades de elementos pueden variar a gusto, así como el Ají según queramos que tenga picor o no. Es un guiso tradicional, le viene bien el fuego suave y tiempo de elaboración, para hacer sin prisa una mañana de domingo, después de desayunar mientras leemos el periódico y dejamos entrar el sol por la ventana. #RecetasBorrachas
-
-
Conejo guisado
El conejo se puede comprar entero o troceado. Yo prefiero comprarlo entero y trocearlo a mi gusto.En este guiso se produce gran cantidad de caldo. Este caldo se puede reservar para hacer un arroz absolutamente exquisito.
Bartoluco -
Conejo guisado con revuelto de setas
Una receta muy sabrosa de conejo guisado, acompañadp de un revuelto de setas. -
Conejo guisado con patatas
🐰🥔🧅🍷Aquí os dejo una recetita sencilla para guisar conejo.
-
Conejo guisado al cava
Aunque no le guste a todo el mundo, la carne de conejo es muy sana y queda muy rica hecha de muchas maneras.Esta vez la he hecho al cava y ha quedado una salsa para chuparse los dedos. -
Conejo guisado con setas de ostra
Tenía unas setas que ya estaban temblando en la nevera y medio conejo sin compañía, así que venga, a hacer un rico guiso 😋Nada complicado de hacer y muy versátil. Con lo que me sobró hice unos fideos celofán. Sólo tienes que desmenuzar el conejo, añadir caldo si es necesario y por último los fideos.
-
Conejo guisado al pimentón
Conejo en cazuela con cebolla, ajos y pimentón, sencillo y delicioso!!!
-
-
-
Conejo guisado con salsa de setas llanegas y verduras
Una receta de inspiración francesa🇫🇷
-
-
Conejo guisado al vermut
Muy rápido y sano, porque el conejo tiene una carne sin grasa muy sabrosa!#revistaJunio
-
Conejo guisado con majado especial
Siempre insisto en que debemos consumir más carne de conejo porque es, no solo nutritiva, sino también baja en grasa y muy versátil porque admite infinidad de preparaciones.
-
-
Conejo guisado al vino
La carne de conejo, que antes se utilizaba mucho en la cocina, y últimamente está un poco olvidada, es muy aconsejable porque casi no tiene nada de grasa y es muy sana.Si es un conejo de criadero, la carne es más suave, pero si es de caza o de monte será un poco más fuerte, por lo cual es aconsejable que se macere durante unas 24 horas.Como este era un conejo comprado, con 2 horas de maceración fue suficiente. -
-
Conejo guisado con castañas y setas
Un plato digno de un rey.La carne de conejo es ideal para preparar platos consistentes que se sirven bien calentitos. -
Conejo guisado con pisto
Ya van quedando las últimas verduras de verano. Así que vamos a aprovechar todo lo que podamos estos últimos y deliciosos tomates, berenjenas, calabacines y pimientos.
-
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios