Rosca o trenza de pascua
Paso a paso
- 1
En un bowl poner el agua tibia y la levadura. Dejar reposar 5 minutos tapado con repasador.
- 2
Agregar a ellos la leche tibia, el azúcar, los huevos y la vainilla.
- 3
Agregar 1/3 de las harinas mezcladas con la sal. Formar un engrudo.
- 4
Con el gancho de la batidora o con las manos agregar la manteca derretida y el resto de la harina de media taza por vez.
- 5
Tapar con repasador y dejar reposar 15 minutos.
- 6
Ahora amasar con batidora 8 minutos y a mano 10. Debe quedar una masa lisa.
- 7
Pasar a un bowl enmantecado y dejar reposar 45 minutos a 1 hora hasta que duplique su tamaño.
- 8
Dar forma de trenza o rosca y dejar reposar unos 10 minutos más.
- 9
Hornear a 180 grados por 30 minutos.
- 10
Decorar con crema pastelera, almendras y cerezas.
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