Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos la cebolla y la llevamos a una sartén con un chorrito de aceite, rehogamos.
- 2
Luego, picamos el resto de las verduras y agregamos a la sartén junto con las cebollitas rehogadas, revolvemos cada tanto para que no se doren y no se quemen las verduras.
- 3
Es importante que no le agreguen agua a la preparación, porque como están las verduras a fuego medio, desprenden su propio jugo y crean el propio caldo.
- 4
Cuando vemos que las verduras ya están cocidas, escurrimos la preparación y la pasamos a un bowl aparte, ahí agregamos los 2 huevos y condimentamos con sal, pimienta, nuez moscada, ajo, lo que prefieran.
- 5
Preparamos la tapa de pascualina en una tartera previamente aceitada, colocamos trocitos de queso cuartirolo, por encima la preparación anterior y opcionalemente le pueden agregar un huervo hervido cortadito, y terminamos con un poco más de queso para que éste se gratine. Por último horno a 180° por 30 min y Listo! 😀😁
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra Brizuela le encantará ver cómo quedó.
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