Bakso daging sapi

Santi Gruis
Santi Gruis @santigruis3al
Surabaya

Lebarana biasa identik dg Masakana bersantan ala Rendang, opor ayam, sambal goreng hati plus sayur nangka. Biar ga bosen sy bikin Bakso aja makanan segala usia kecuali bayi dan lansia tak punya gigi😆😆😃Yuks chel list resepnyà..

Bakso daging sapi

Lebarana biasa identik dg Masakana bersantan ala Rendang, opor ayam, sambal goreng hati plus sayur nangka. Biar ga bosen sy bikin Bakso aja makanan segala usia kecuali bayi dan lansia tak punya gigi😆😆😃Yuks chel list resepnyà..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
200 porsi
  1. 1 kgDaging Sapi bag. paha kualitas bagus
  2. 400 grtepung tapioka
  3. 150 grbawang goreng
  4. 150 grbawang putih goreng
  5. 1 butirtelor ayam utuh
  6. 2 bksmerica bubuk
  7. 2 sdtgaram
  8. 3 bkskaldu sapi bubuk
  9. Bahan Kuah :
  10. 1 bksmie soun
  11. 1 bksmie keriting
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 sdtgula
  14. 1 sdtgaram
  15. 2 batangsereh
  16. 250 grtulang iga
  17. 2 ltrair
  18. 6 buahbawang merah iris halus goreng kecoklatan
  19. 5 siungbawang putih iris lalu goreng
  20. 3 batangdaun bawang

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Bawa semua bahan bakso ke penggilingan bakso karena lebih praktis & tidak memakan waktu. Giling daging sampai lembut

  2. 2

    Rebus air sampai mendidih. Lalu sediakan sendok lalu bulatkan adonan kecil (sesuai selera)

  3. 3

    Masuknkan adonan ke dalam air yg sudah mendidih sampai bakso mengapung

  4. 4

    Ambil kukusan dandang. Beri air lalu didih kan. Setelah bakso mengapung segera angkat dan masuknkan ke dalam kukusan dandang. Kenapa harus di kukus lagi?Agar bakso bisa di pastikan matang sampai ke dalam. Krn biasanya ada yg blm matang sempurna jk hy di rebus sj.

  5. 5

    Tunggu kira2 15 menit lalu siapkan air es dalam baskom. Bakso yg tlh di kukus td segwra masukkan dlm air es agar bs kenyal tdk lembek hasilnya. Hasilnya setelah di tiris kan spt. ini

  6. 6

    Kuah Bakso : Cuci bersih tulang iga. Rebus air sampai mendidih. Lalu masukbkan tulang iga utk diambil kaldunya. Rebus lagi masuk kan jahe agar tdk amis

  7. 7

    Tumis bwg merah & putih smpai harum masuk kan ke dlm air yg mendidih td tambahkan sereh yg sblmnya di gepreke dlu agar wangi nya kluar. Masuk kan merica,kaldu bubuk,garam & gula.

  8. 8

    Kukus /rebus mie. Lalu tiriskan. Tata dalam mangkuk smua mie dan siram dg kuah bakso. yaburi bawang goreng

  9. 9
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Santi Gruis
Santi Gruis @santigruis3al
pada
Surabaya
Seorang Istri dan seorang ibu yg jg karyawan di sebuah perusahaan farmasi. Mencintai kuliner & sangat menyayangi keluarga. Memasak bukan hanya sekedar memenuhi kewajiban sbg. Seorang istri tpi sbg bukti cinta & penghargaan utk suami & keluarga tercinta. Membuat keluarga tersenyum stlh menikmati masakan ku adalah suatu kebanggaan & penghargaan terbesar utk ku setelah lelah berjibaku dg perlengkapan dapur.
Lebih banyak

Komentar (2)

Tim Cookpad (DS)
Tim Cookpad (DS) @tim_cookpad_ds
Hi Santi, ada email dari tim Cookpad, mohon diperiksa ya di kotak masuk kamu atau spam di alamat email yang didaftarkan saat kamu registrasi. Terima kasih

Resep Serupa