Bollitos para acompañar con lo que tú quieras

Yezzy
Yezzy @miriyes75
Xochitepec, Morelos.
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Ingredientes

  1. 1/2 kiloharina
  2. 1 tazaagua tibia
  3. 100 gramosmanteca inca o vegetal
  4. 150 gramosazúcar
  5. 1huevo a temperatura ambiente
  6. 14 gramoslevadura seca o 28 gr. De levadura fresca
  7. 1 cuartotaza de leche
  8. 1 cucharadaazúcar
  9. 1

Paso a paso

  1. 1

    Vamos a poner juntos los ingredientes secos en un tazón

  2. 2

    Vamos a preparar la masa madre con la taza de agua tibia, tres cucharadas de azúcar, tres cucharadas de harina y la levadura, se deja reposar hasta que se active la levadura, por unos 10 minutos.

  3. 3

    Ya que está lista la masa madre pongamosla al tazón de los ingredientes secos ahora también agregando la manteca que derreti en el microondas para facilitar la amasada, deben de estar ya todos los ingredientes dentro excepto los últimos dos ingredientes.

  4. 4

    Ahora ya vamos a poner

  5. 5

    Vamos a amasar de 20 a 30 minutos hasta que la masa esté suave y elástica ahora se va a poner a reposar esta masa por media hora.

  6. 6

    Después de media hora la masa ya doblo su tamaño así que vamos a partir la masa en bolitas y la dejamos reposar por 5 minutos

  7. 7

    Las bolitas las vamos a poner en una charola con aluminio o engrasada y enharinada dejando espacios entre ellas, así de este grosor de ponen en la charola.

  8. 8

    Ahora sí, usemos los últimos dos ingredientes la leche y azúcar, revolvemos bien que es con lo que se va a barnizar el pan, después de barnizar se meten a hornear por unos, 20 minutos.

  9. 9

    Hornear por 20 minutos y ya depende de lo morenitos que los quieras, a mi me gustan así, quedan dulcesitos y esponjaditos listos para comer con lo que tú quieras ya sea comida dulce o salada, provechito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Yezzy
Yezzy @miriyes75
Xochitepec, Morelos.
🇲🇽Orgullosamente Mexicana🇲🇽 , la cocina🍽️ para mí es bipolar (la amo y a veces la detesto) pero disfruto mucho prepararla guapuras 💓,síganme los BUENOS! 🤩
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