Zapallona la sopa(Sopa crema de calabaza)
#vegetal
Para todo hay una primera vez. Jamas hice una sopa crema en mi vida!!! Esta vez me decidí (a pedido de mi hija), empuñando el mixer a lo “Braveheart” me lancé a hacer esta delicia que terminó siendo una completa sorpresa!!! Mi idea de sopa crema siempre estuvo basada en las de sobre... en fin, de ahora en adelante voy a optar por lo casero, a decirle no a lo preelaborado!! Uma caricia al paladar y al alma.
Cooompartiendoooo!!!!
#vegetal
Zapallona la sopa(Sopa crema de calabaza)
#vegetal
Para todo hay una primera vez. Jamas hice una sopa crema en mi vida!!! Esta vez me decidí (a pedido de mi hija), empuñando el mixer a lo “Braveheart” me lancé a hacer esta delicia que terminó siendo una completa sorpresa!!! Mi idea de sopa crema siempre estuvo basada en las de sobre... en fin, de ahora en adelante voy a optar por lo casero, a decirle no a lo preelaborado!! Uma caricia al paladar y al alma.
Cooompartiendoooo!!!!
#vegetal
Paso a paso
- 1
Cortar la calabaza en trozos medianos y llevar a cocción al vapor hasta que estén tiernos
- 2
Picar el puerro, el ajo y el pimiento y rehogar con el aceite de oliva en una cacerola pequeña. Agregar luego agua y sal para hacer un caldo
- 3
Por otro lado, poner la calabaza ya cocida en un recipiente amplio y procesar (podemos usar la licuadora también). Agregar los vegetales escurridos y parte del caldo de cocción y terminar de procesar
- 4
Colocar el procesado de calabaza en una cacerola y agregar el resto del caldo. Prender la hornalla, agregar la crema de leche y revolver bien para integrar
- 5
Agregar la pimienta, la nuez moscada y rectificar con sal si hace falta. Cocinar durante 10’ revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo
- 6
Mientras se termina de cocinar nuestra sopa, cortar una pieza de figazza o pan árabe en bastones, luego rociar con aceite de oliva y un poco de pimienta. Dorar de ambos lados en una plancha.
- 7
Servir y “a gozar”!!!!
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