Belgian beef stew (Flemish Food)

Michael Wahyudi
Michael Wahyudi @cook_8186650
Tulungagung

2017 saya kerumah teman di brussel dimasakin ini. Thn 2018 teman sy berkunjung ke indo sy minta diajarin caranya. Sudah saya buat bbrp kali cm baru sempat upload skrg

Belgian beef stew (Flemish Food)

24 orang berencana membuat resep ini

2017 saya kerumah teman di brussel dimasakin ini. Thn 2018 teman sy berkunjung ke indo sy minta diajarin caranya. Sudah saya buat bbrp kali cm baru sempat upload skrg

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grDaging sapi sirloin
  2. 1 bhBawang bombay
  3. 1 sdmButter Elle vire (boleh lebih)
  4. 1 sdtFennel seed (adas)
  5. 1 sdtCengkeh bubuk
  6. 1 sdtpala bubuk
  7. 1 sdtkayu manis bubuk
  8. Secukupnyadaun thyme
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyamerica hitam
  11. Secukupnyadaun parsley
  12. 2 helaidaun salam
  13. 2 helairoti tawar
  14. 600 mlBir hitam

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan potongan bawang bombay kedalam panci. Masak sampai layu.

  2. 2

    Masukkan potongan daging 1 lapis aja jgn sampai numpuk biar mudah membalik nya. Setelah kecoklatan angkat dan sisihkan dulu. Kerjakan step ini utk semua daging yg tersisa.

  3. 3

    Potong daging menurut selera tapi jgn terlalu kecil. Masukkan butter dalam panci presto sampai meleleh dgn api sedang.

  4. 4

    Masukkan semua daging, tambahkan semua bumbu dan aduk rata sampai tercampur rata dgn api sedang. Masukkan bir hitam dan aduk2 sampai semua tercampur. Jgn kuatir nanti alkoholnya menguap sendiri.

  5. 5

    Terakhir potong roti tawar kecil2 dan masukkan ke panci, aduk sebentar, tutup dan masak dgn api kecil selama 2jam biar daging empuk. Sesekali boleh diaduk dan ditambahkan air sedikit bila terlalu kering. Matikan api bila dirasa sdh empuk dan kuah mengental. Pindahkan ke mangkuk dan beri daun parsley sebagai garnish.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Michael Wahyudi
Michael Wahyudi @cook_8186650
pada
Tulungagung

Komentar

Resep Serupa