Tarta Vegana de Chocolate con un Toque de Café!!!!

Manjares a Diario
Manjares a Diario @cook_4752055
Estados Unidos

RECETA EN VIDEO!!! https://youtu.be/luiOz762GT4
Una tarta de chocolate tan rica que no sólo la vas a preparar para celebrar tu cumpleaños, sino que te vas a buscar la excusa perfecta para celebrar que hoy es jueves, o .....!!!!! Pruébalo y dime que te pareció!!

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Ingredientes

90 minutos
8 raciones
  1. -----Tarta:
  2. 1 1/2 Tazasleche de almendras
  3. 2 Cucharaditasvinagre (Blanco o de sidra de manzana)
  4. 1 1/4 Tazaspuré de Manzana sin Azúcar
  5. 1/2 Tazacafé negro muy cargado y recién hecho
  6. 2/3taza de Aceite de Coco fundido
  7. 2 CucharaditasEextracto de Vainilla
  8. 2 Tazas y 2 Cucharadas harina de trigo o cualquier otra
  9. 1 1/3 Tazasazúcar de coco, o tu preferido
  10. 1 Tazacacao crudo en polvo sin azúcar
  11. 2 Cucharaditasbicarbonato de Sodio
  12. 1 Cucharaditapolvo de hornear
  13. 1 Cucharadacanela en polvo
  14. 1/4 Cucharaditasal marina
  15. -----Glaseado:
  16. 1 Tazamantequilla vegana
  17. 2 1/2-3 TazasAzúcar en polvo
  18. 2/3 de taza cacao crudo en polvo
  19. 1/4chocolate vegano sin semi-dulce
  20. 2 Cucharaditasextracto de vainilla
  21. 1/4 te tazaleche de almendras

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 350 F (176 C) y engrasar los moldes donde se van a cocinar el pastel, manchar con polvo de cacao y reservar.

  2. 2

    Mezclar la leche de almendras y el vinagre en un bol grande y dejar reposar por unos minutos para que se active. Añadir el aceite de coco, el café, la vainilla y la salsa de manzana y batir hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

  3. 3

    Añadir la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio, la canela, el polvo de hornear y la sal y mezclar bien. Una vez mezclados agregar los ingredientes líquidos y batir muy bien para que no queden grumos, preferiblemente con una batifora mecánica o eléctrica. La mezcla debe quedar cremosa y vertible. Dividirla entre los dos moldes y hornear por 25-30 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar completamente.

  4. 4

    Mientras se enfría, preparar el glaseado batiendo la mantequilla, el chocolate fundido, el cacao en polvo, el extracto de vainilla, la leche de almendras y el azúcar pulverizada, pero éste último añadirlo poco a poco hasta que se alcance la consistencia y dulzura deseada. Si quedara muy espeso, añadir más leche de almendras y si queda demasiado líquido, añadir más cacao, o azúcar en polvo, debe quedar una mezcla suave y esponjosa.

  5. 5

    Una vez que el pastel se ha enfriado, lo glaseamos generosamente con la mezcla preparada y añadimos una capa muy gruesa entre medio de los dos pasteles, sé muy generoso con esta capa porque si no sobrará, puedes ponerle directamente la mitad, y usa el resto para cubrir el pastel.

  6. 6

    Adornar con las frambuesas y disfrútalo después de ponerlo en el frigorífico por al menos un rato para que el glaseado se endurezca.

  7. 7

    Para mayor detalle mirad el video!!! https://youtu.be/luiOz762GT4

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Me guardo esta receta... y por supuesto que ya te sigo en YouTube y aquí!

Escrita por

Manjares a Diario
Manjares a Diario @cook_4752055
Estados Unidos
Española viviendo en los Estados Unidos y cocinando recetas de todo el mundo, pero veganas!!!YouTube: https://www.youtube.com/manjaresadiarioWebsite: https://www.manjaresadiario.com
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