#Chicken চিকেনের একটি অত্যন্ত সুস্বাদু পদ চিকেন তন্দুরি। খুব সহজে খুব সাধারন উপকরণ দিয়ে বানান সম্ভব এই পদ ।

#GA4#Week4মসলাযুক্ত দই এর মিশ্রণের মধ্যে চিকেনের টুকরো গুলোকে ভালো ভাবে ম্যারিনেট করে ওভেন বেক করে অথবা গ্রিলারে গ্রিল করে তৈরি করা হয় এই তন্দুরি চিকেন।রেসটুরেন্টে গুলোতে তন্দুর ওভেনে তন্দুরি চিকেন বানানো হয় কিন্তু বাড়িতে এই তন্দুর ওভেন না থাকলে ওভেনে ব্রয়েল অপশন ব্যাবহার করে অথবা গ্রিলারে চারকোল ব্যাবহার করে সহজেই বানানো যায় এই তন্দুরি চিকেন।আমি আমার আজকের রেসিপিতে চিকেন গুলোকে ওভেনে বেক করে পরে ব্রয়েল করে তন্দুরি চিকেন বানিয়েছি।

#পূজা2020#week2 সম্পূর্ণ নিজস্ব ভাবনায় বানানো একটি অপূর্ব স্বাদের বিরিয়ানী রেসিপি উপস্থাপন করলাম। বন্ধুরা নিঃসন্দেহে বানিয়ে দেখতে পারেন । কথা দিচ্ছি ভালো লাগবেই। তন্দুরি, চিজ , চিকেন এবং বিরিয়ানির মেলবন্ধনে এটি প্রস্তুত করেছি।সুতরাং সুগন্ধ এবং স্বাদে এক আলাদা মাত্রা এনে দিয়েছে এই রেসিপিতে।

#GA4#Week13চিলি চিকেন একটি ইন্দো চাইনিজ খাবার। চাইনিজ দের হাত ধরে এই পদটির ভারতবর্ষে আগমন ঘটলেও বাঙালিরা এই চাইনিজ খাবারটির স্বাদ পরিবর্তন করে নিজের মনের মত করে তৈরি করে নিয়েছে।স্টার্টার হিসেবে অথবা প্রধান মেনুতে ড্রাই চিলি চিকেন সর্বত্রই বিরাজমান। সস , ডিম , কর্ণফ্লাওয়ার আর কিছু মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেনকে ডুবন্ত তেলে ভেজে সস এর গ্রেভিতে ফুটিয়ে বানানো এই ড্রাই চিলি চিকেন স্বাদে অতুলনীয়।

#SFRখুব ই জনপ্রিয় একটি স্ট্রিট ফুড হলো ভেজিটেবল চপ, বিশেষ করে শীতকালে

#GA4#Week14চিকেন মোমো উত্তর-পূর্ব ভারতের একটি অন্যতম জনপ্রিয় খাবার।মোমোর উৎপত্তি প্রথমে তিব্বতে হলেও পরে এটি পুরো ভারতের খুব জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুডে পরিণত হয়েছে।চিকেন মোমো আসলে চিকেন কিমা, হার্বস এবং সবজির মিশ্রণে তৈরি ময়দার মোরকে আবদ্ধ, স্টিমারে স্টিম করে বানানো জনপ্রিয় একটি রেসিপি।মোমোর পুর চিকেন/মাটান/সবজি/পর্ক দিয়ে সাধারনত তৈরি করা হয়ে থাকে। প্রচলিত ভাবে স্টিমারে স্টিম করে মোমো বানানো হলেও বর্তমানে তাওয়া ফ্রাইড, ডিপ ফ্রাইড আর তন্দুরি মোমোও বিখ্যাত হয়ে উঠেছে।

#শীতকালীনস্যুপশীতকালে আমাদের একটি প্রিয় খাবার স্যুপ।আবার সেটা যদি চিকেন স্যুপ হয় তাহলে তো ব্যাপার তা আরো ভালো হয়।খুব সহজ আপনারাও চট জলদি বানিয়ে ফেলুন।

#snacks#BongcCuisine.এটি একটি টিবেটিয়ান ডিশ , দার্জিলিং স্ট্রিট ফুড।

#nv#week 3এটি রান্না করা ভীষণ সহজ। আমি নিজের মতো করে বানিয়েছি। অনেক টা চিলি চিকেনের মতো কিন্তু এই রান্নায় হেপা অনেক কম। চিকেন ম্যারিনেট , ভাজা ভাজি করার ঝামেলা নেই। ভাত, রুটি, পরোটা,ফ্রায়েড রাইস, পোলাও সব কিছুর সাথেই খাওয়া চলবে।সময় অনেক কম লাগে।

#GA4#Week19এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি তন্দুরি বেছে নিয়ে এই রেসিপিটি শেয়ার করছি।

#ebook2#জামাইষষ্ঠীআমার দিদা প্রত্যেক বছর জামাইষষ্ঠীর দিনে চিকেনের বিভন্ন পদ বানাতেন, তার মধ্যে থেকে একটি পদ আজ আমি বানালাম।।

#আমারপ্রিয়রেসিপি#HETTচিনা খাবার কম বেশি সব বাঙালির ই পছন্দের। এই রান্না টি আমি অ্যাপেটাইজার হিসেবে বানাই বাড়িতে গেস্ট আসলে। বেশ লাগে খেতে। এটি চাইলে নুডলস্ বা ফ্রাইড রাইস এর সাথেও সার্ভ করতে পারেন

#স্পাইসিএই দুর্দান্ত স্বাদের গন্ধরাজ লেবুর চিকেন টা দিয়ে এক থালা ভাত খেয়ে নেওয়া যায় এটা বানাতে বেশি কিছু জিনিস দরকার পড়ে না খুব সামান্য মাত্রায় উপকরণ দিয়েই গন্ধরাজ চিকেন বানানো যায়।

#স্পাইসিএই তান্দুরি চিকেন টাকে আমরা স্টাটার হিসাবে ইউজ করতে পারি আমরা যেটা হোটেলে বসে খাই সেটাকেই যদি আমরা ঘরে বানিয়ে নিন তাহলে খুবই ভালো লাগবে তাই এই প্রসেসে আপনারা বানিয়ে দেখুন খুব ভালো হবে তান্দুরি চিকেন টা ।

#মাছের রেসিপিপমফ্রেট সামুদ্রিক মাছ , এর কানকো যত সাদা হবে তত তাজা, নদীর মাছের থেকে ব্যাতিক্রম, খেতে খুব সুস্বাদু থিম: মাছের রেসিপি #ফেবুয়ারী২

স্বাস্থ্যসম্মত এবং সুস্বাদু এই চিকেন স্টু ছোট বড় সকলেরে খুবই পছন্দের এবং একবারটি চিকেন স্টু অনেক রকমের পুষ্টি দিয়ে থাকে।

#streetologyএকটা মজার স্ট্রিট ফুড চিকেন পিজ্জা খেতে খুব টেস্টি ও মজার। সহজেই তৈরি করে নেওয়া যায়।

#ebook06#week10এবারের মিষ্ট্রি বক্স থেকে আমি চিকেন চিলি বেছে নিয়েছি। এই চাইনিজ ফুড কিন্ত সবার প্রিয় । আর যদি সেটা বাড়িতে তৈরি করা হয় তাহলেতো আর কথা নেই।

#GA4#Week7ওটস কাবাব একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ সুস্বাদু সহজ রেসিপি যা ওটস ,কিছু চিরাচরিত মশলা, সিদ্ধ আলু, ডিম এবং প্রচুর সবজির ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। যারা প্রাতঃরাশ অথবা সন্ধ্যাকালীন স্ন্যাকস এর জন্য সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর এবং চটজলদি রেসিপির সন্ধান করছেন, এটি তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি।

#GA4#Week22ব্রেকফাস্ট অথবা স্ন্যাকসের মেনুতে একঘেয়ে ডিমের অমলেট এর থেকে মুখের স্বাদ বদলাতে চটপটা স্বাদের মাসালা অমলেট একটি অসাধারণ রেসিপি। ডিমের সঙ্গে পছন্দের সবজি আর কিছু মসলা মিশিয়ে ফ্রাই প্যানে অল্প তেল বা মাখন সহযোগে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে এই মাসালা অমলেট।

#আহারেই তৃপ্তিযে কোনো পার্টিতে পরিবেশন করার মতো একটি রেসিপি চিকেন হানি বী। পার্টিতে সকলের মন কেড়ে নেবেই নেবে এই চিকেন হানি বী। দেখতেও যেমন সুন্দর খেতেও তেমন মুখরোচক ।

#GA4#Week19নিরামিষাশী দের জন্য তন্দুরি পদের মধ্যে ফুলকপি, মাশরুম, পনীর, টোফু, আলু প্রভৃতি খুবই জনপ্রিয়। তন্দুরি রাঙা আলু ঠিক তেমনভাবে জনপ্রিয় না হলেও এটি খেতে খুবই সুন্দর লাগে। এর সঙ্গে লোভনীয় বাটার মশালার সংযোজন সেই স্বাদ দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেয়। এটা মেইন কোর্সে রুটি, ভাত, পরোটা, নান দিয়ে পরিবেশন করুন, আমিষের থেকে কোনো অংশে কম যাবে না, বরং সমানে সমানে টক্কর দিতে প্রস্তুত।

#GA4#Week21কলকাতা বিভিন্ন ধরণের স্ট্রিটফুডের জন্য বিখ্যাত শহর।কলকাতার বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড গুলোর মধ্যে রোল অন্যতম। উপাদানের ব্যাবহারের তারতম্যে হরেক রকমের রোলের রেসিপিও দেখতে পাওয়া যায়। তারমধ্যে উল্ল্যেখ হল এগ রোল, চিকেন রোল, পনির টিক্কা রোল, চিকেন টিক্কা রোল।রোল,র‍্যাপ বিভিন্ন দেশে ভিন্ন স্বাদের পাওয়া গেলেও কলকাতার রোল অন্য সব রোল,র‍্যাপ এর থেকে স্বাদে অতুলনীয়। ডিম সহযোগে পরোটা বানিয়ে তারউপর পরিমাণ মত পছন্দের উপাদান অ্যাড করে ভালো করে মুড়ে কাগজের বন্ধনে আবদ্ধ করে বানিয়ে ফেলা হয় এই সুস্বাদু এগ রোল।

#রোজকারসব্জী #পেঁয়াজ#Week 1

#goldenapron3ঘরে কোন সবজি না থাকলে বানিয়ে নিতে পারেন ব্যাসন এর এই সহজ রেসিপিটি।

#ebook06#week2#ফিশফ্রাইপ্রিয় মাছের একটি প্রিয় পদ।।

#ebook06#week4

#ebook2জামাই ষষ্ঠীকোফতা আমাদের বাড়িতে সকলেরই খুব প্রিয়।দৈনন্দিন জীবনে অথবা বিশেষ দিনে আমার বাড়িতে ভিন্ন রকমের কোফতার চল বরাবরই। কাঁচা কলার কোফতা তাদের মধ্যে একটি অত্যন্ত সুস্বাদু নিরামিষ রেসিপি। জামাই ষষ্ঠীর বিশেষ দিনে নিরামিষ পদ হিসাবে এই রেসিপি টি অতুলনীয়। কাঁচা কলা ও আলু সিদ্ধ করে কিছু চিরাচরিত মসলা ও ছাতু দিয়ে মেখে বড়ার আকারে বানিয়ে ভেজে,মসলার গ্রেভি তে কিছুক্ষন ফুটিয়ে তৈরি করা হয় এই সুস্বাদু রেসিপিটি।

ইলিশের এই রাজকিয় পদটি বাংলাদেশের রান্না, বাংলাদেশে এটি বহুপ্রচলিত ও স্বাদে, গন্ধে অতুলনিও , প্রণালীটি আমার নিজস্বথিম : মাছের রেসিপি #ফেব্রুয়ারী২

#rabia #আমার_প্রথম_রেসিপি #My_first_recipe_in_cookpad ব্রেকফাস্ট, পরোটার সাথে দারুন লাগে