L’origine più accertata dei Brownies risale già al 1896. Il Boston Cooking-School Cook Book di Fannie Farmer conteneva infatti una ricetta per piccole torte di melassa chiamate brownies. Nel 1907 apparvero i libri di cucina con i cosiddetti "Bangor Brownies", che contenevano molte uova e cioccolato e potevano essere descritti come "fudgy". I brownies, a differenza delle torte al cioccolato, sono più ricchi, più umidi, più densi e tendono a contenere più cioccolato che farina oltre che una grande quantità di zucchero, così che si ha in bocca una sensazione "pesante" ma gradevole. A seconda della ricetta si possono includere altri ingredienti come noci, scaglie di cocco e frutta secca. I brownies vengono tagliati in piccoli quadrati e di solito vengono consumati come dessert. Lo spessore ideale per questo tipo di cake è da due a tre centimetri, altrimenti i brownies risulteranno troppo piatti. I brownies devono essere morbidi e di regola non avere la glassa. Ovviamente ognuno può aggiungere altre decorazioni, come della frutta, ad esempio le fragole, o dello zucchero a velo. #calendariomarzo #ricettedifiorellafiorenzoni #cookpad #cookpaditalia

#calendariogiugno

Come immaginare l’Autunno in un dessert 🍂 abbinare il cioccolato fondente dal sapore intenso e amaro 🍫 ad un frutto di stagione come l’uva fragola dal sapore dolce ma dal profumo intenso 😋 #iocucinosostenibile

crosticina croccante e interno morbidissimo

Il dolce preferito da mia figlia... lo preparo anche nello stampo a cerniera quando non voglio ritagliarlo a porzioni.

un dolce tipico della cucina statunitense, chiamato così, per il suo colore scuro. Vi è anche un’altra versione, il blondie, fatto con cioccolato bianco. La torta viene tagliata a cubetti e accompagnata da panna o gelato, è perfetta per la meranda o la prima colazione. Questi sono deliziosi con bordi croccanti, con un ricco sapore di cioccolato, morbidi all'interno....

Dolcetti tipici americani semplici da realizzare ma che fanno contenti tutta la famiglia...

Perché non travestire dei classici Brownies da renna?Oltre che super golosi saranno simpaticissimi! 🦌#nataleoncookpad

I Brownies sono dei dolcetti tipici della cucina americana. La mia versione, con nocciole intere, è davvero irresistibile. È in realtà una torta al cioccolato, tagliata a quadrotti, con un cuore morbido e gustoso. La preparazione è velocissima, seguite tutti i passaggi e otterrete un risultato sorprendente, di una golosità unica!