Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorAyam potong menjadi 2 bagian
  2. 250 grBihun jagung
  3. secukupnyaKol iris-iris
  4. Tauge rebus terlebih dahulu
  5. 1 batangDaun bawang besar (potong 5cm)
  6. 1 batangDaun seledri besar (rajang tipis2)
  7. 2 buahTomat
  8. secukupnyaTelor rebus
  9. 1 ruas jariLengkuas geprek
  10. 2 buahSereh geprek
  11. Daun salam dan daun jeruk
  12. Jeruk nipis
  13. Sambel rebus (optional)
  14. Bumbu yg di haluskan :
  15. 7bawang merah
  16. 4bawang putih
  17. 2 ruas jariKunyit
  18. 3 butirkemiri
  19. 1/2 ruas jariJahe
  20. Tambahan :
  21. secukupnyaKetumbar bubuk
  22. secukupnyaLada bubuk
  23. Gula pasir
  24. Garam
  25. Penyedap rasa (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus terlebih dahulu ayam nya dgn daun jeruk agar tdk mau amis kurleb sampai keluar busa kecoklatan bersiihkan dgn air matang dan sisihkan

  2. 2

    Ulek bumbu yg di haluskan. kalau saya di blender.

  3. 3

    Siapkan wajan dan minyak sayur untuk menumis masukkan bumbu yg sudah di haluskan berserta sereh salam lengkuas daun jeruk tumis hingga harum setelah itu masukan ayam yg sudah di rebus tumis sebentar beri air

  4. 4

    Beri garam gula penyedap rasa sesuai selera (koreksi rasa) masukkan potongan daun bawang. Masak sampai mendidih kecilkan api sambil menyiapkan mangkok lalu matikan

  5. 5

    Penyajiannya ambil mangkok tata terlebih dahulu bihun rebus, irisan kol mentah dan tauge. Potong ayam yg di rebus bersama kuah soto (suwir2) beri kuah soto lalu beri perasan jeruk nipis daun seledri tomat dan potingan telur rebus..

  6. 6

    Selamat menikmati dan mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ira Puspita
Ira Puspita @cook_5007772
pada

Komentar

Resep Serupa