Daging kambing ga melulu di santenin nii resep sangat segar n menghilangkan bau kambing patut di coba!! Dijamin ketagihan 😊

Kemarin habis pergi main ke pantai,lg asyik main aer ga sengaja ada nelayan baru pulang melaut bawa ikan gede2, bukannya liat pantai malah in love sama ikan nye 🤭, cuzz bayar ke nelayannya bawa pulang langsung eksekusi ( ekornya di bikin balado, kepalanya bikin pindang serani aja 🤪 mancaapp fresh from the sea 😁)

Pengen menghirup kuah yg seger2 pedes... Begitu liat difreezer yg ada kepala ikan semua, takut kurang, so dicombine deh 2 macam kepala ikannya..tetep maknyuss deh..Kl pun ada ikan utuh itu lbh baik...

Pindang tulang kali ini saya buat versi pindang serani. Pindang serani merupakan salah satu jenis pindang yg populer di palembang. Pindang yg bumbu²nya semua diris² saja. Isian pindang serani bisa daging, tulang sapi, ayam, maupun ikan...Pas saya cari resep pindang serani palembang dicookpad, yg muncul pindang serani khas jepara. Sepertinya ada kesamaan nama, atau bisa jadi jg budaya jawa yg banyak bercampur di palembang karena konon sejarah kerajaan sriwijaya yg menguasai jalur perdagangan dunia diselat malaka...Tapi saya lihat rata² pindang serani jepara bumbunya diuleg sedangkan pindang serani khas palembang bumbunya diiris². Setelah pencarian beberapa saat, Akhirnya saya bertemu 1 resep yg paling mirip dengan resep ibu saya. Yaitu resepnya mba @SilviaNovi yg ibunya jg orang palembang...Source : @SilviaNovi (dengan penyesuaian junlah bahan)Link resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/11293642?i=AM8TuN#rekreasi_palembang#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpad_id#resepwongkito#wongkitogalo

Lihat video pembuatannya disinihttps://youtu.be/uE8IX2zvI0k Sebenarnya saya tidak tahu asal Pindang serani itu dari mana, setelah saya cari tahu ternyata katanya berasal dari jawa tengah dan biasanya memakai ikan. Tapi, Ibu saya dulu kalau masak ini selalu memakai ayam, mungkin karena tahu kalau anaknya tidak suka masakan ikan yang berkuah...hahaha.. Tapi enak kok, segar dan cocok untuk semua kalangan. Dan yang paling penting, sangat mudah membuatnya.Untuk lebih jelasnya bisa mampir ke Youtube channel saya di "Cita's Kitchen"https://youtu.be/uE8IX2zvI0k

Kuliner khas Jepara, dengan cita rasa asem, pedas dan manis. Aslinya menggunakan ikan laut, tapi saya modif dengan stok yang ada dirumah menggunakan ayam#HariKartini#MasakanKhasJepara

Bismillah..AlhamdulillahPosting untuk #PejuangGoldenApron2 minggu ke 9MaasyaaAllah Tabarakallah😍Pindang serani Bandeng ini adalah masakan khas Jepara. (Boleh koreksi jika aku salah)Kita tau kan Jepara itu letaknya dipesisir pantai ya gaes jadi olahan ikan itu banyak banget macemnya kalo disana😍🤤Oke, yang belum pernah nyobainTasty pindang serani ini seger dan hangat. Kenapa seger? karena pakai tomat dan cuka didalamnya. Kalo yang gak suka cuka bisa diganti blimbing wuluh(di Tangerang susah nyarinya😅😂)Nah terus gmn bisa hangat? resepnya ini pakai jahe yang dibakar lalu digeprekKebayang kan rasanya?Cocok banget untuk dimakan saat musim hujan gini gaes#cookpadcommunity_tangerang#PejuangGoldenApron2#TeamTree