Koloke Ayam (Ayam Krispi Saus Asam Manis)

Eunike Lala Maranata
Eunike Lala Maranata @cook_2607121
Malang, Jawa Timur

Ayam goreng krispi disausin asam dan manis tp pedas dikit.
Ini tuh jelas enak dan nagih! Hihihi..

Koloke Ayam (Ayam Krispi Saus Asam Manis)

60 orang berencana membuat resep ini

Ayam goreng krispi disausin asam dan manis tp pedas dikit.
Ini tuh jelas enak dan nagih! Hihihi..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 potongDada ayam (potong dadu kecil)
  2. 1/2 bagianZucchini/timun iris (optional)
  3. 1 mangkukNanas iris
  4. 2 bhJamur kancing iris (optional)
  5. °Bumbu marinasi ayam :
  6. 1 sdmSaus tiram (Saori)
  7. 1 sdtlada bubuk
  8. °Tepung ayam :
  9. Tepung bumbu kentucky serbaguna
  10. Air
  11. °Bumbu saus :
  12. 2 siungBawang putih*
  13. 3 siungBawang merah*
  14. 5 bjCabe rawit merah* (optional)
  15. Sesuai seleraSaus cabe (sy pakai merk Del Monte)
  16. 1 sdmSaus tiram
  17. 1/2 sdtKecap manis (Bango) / optional
  18. SecukupnyaGula pasir
  19. SecukupnyaLada bubuk
  20. SecukupnyaPenyedap rasa ayam
  21. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah ayam dimarinasi, buat adonan kental dr sebagian tpung bumbu, sebagian kering. Celup di tepung kental lalu balur tepung kering, goreng golden crispy. Sisihkan

  2. 2

    Bikin sausnya. Rebus dulu bahan yg sy kasih tanda (*) hingga layu lalu blender hingga halus.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu blender hingga harum, tambahkan air sesuai selera mau seberapa bikin sausnya, didihkan.

  4. 4

    Tambahkan kurleb 3-4 sdm saus cabe, secukupnya saus tiram, lada bubuk. Tes rasa dulu. Baru koreksi dgn menambah gula pasir atau penyedap. Sampai rasanya mantap. Manis asem pedes gurih.

  5. 5

    Stelah saus agak mengental, masukkan zucchini/timun, nanas dan jamur. Masak hingga tanak. Sajikan.. (Kalau mau ayamnya dimix/ditumis bareng sama sausnya, bisa. Kalau sy dipisah, disiram sendiri gitu sausnya hehe..)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eunike Lala Maranata
Eunike Lala Maranata @cook_2607121
pada
Malang, Jawa Timur
Hi Cookpaders, welcome to my simple foods! Thankyou for coming, watching, following, asking me questions and recook ❄ Happy cooking! 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa