Sayur Labu Siam (cecek+tahu+tempe)

Bunda Bagus
Bunda Bagus @Bundabagus76
Gresik Jatim

Karena sudah balik ke Gresik sebelum lebaran ketupat, suami minta dibikinin ketupat dan sayur labu siam seperti bikinan ibunya. Alhamdullilah dapat banyak ketupat dari tetangga kanan kiri jadi aku hanya bikin sayur labu siamnya aja.

Sayur Labu Siam (cecek+tahu+tempe)

Karena sudah balik ke Gresik sebelum lebaran ketupat, suami minta dibikinin ketupat dan sayur labu siam seperti bikinan ibunya. Alhamdullilah dapat banyak ketupat dari tetangga kanan kiri jadi aku hanya bikin sayur labu siamnya aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 2 bungkuslabu siam yg telah di potong-potong
  2. 200 grcecek, potong dadu
  3. 1 papantempe, potong dadu dan goreng hingga kecoklatan
  4. 4 bhtahu, potong dadu dan goreng hingga berkulit
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 2 lbrdaun jeruk
  7. 1 ruaslengkuas, digeprek
  8. 1 bhsantan kara ukuran 65 ml
  9. Bumbu halus :
  10. 8 siungbawang merah
  11. 6 siungbawang putih
  12. 4 bhcabe merah
  13. 14 bhcabe rawit
  14. 1 ruaskunyit
  15. 4 bhkemiri
  16. Secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu bubuk jamur

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Labu siam yg ditelah dipotong korek api beri garam lalu remas-remas setelah itu cuci bersih. Potong dadu cecek, tahu dan tempe lalu goreng tahu dan tempe. Dan siapkan bumbunya.

  2. 2

    Uleg semua bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

  4. 4

    Lalu masukkan cecek aduk rata. Kemudian tambahkan air secukupnya tunggu hingga cecek empuk.

  5. 5

    Setelah cecek empuk lalu masukkan labu siam masak hingga labu siam layu.

  6. 6

    Kemudian masukkan tahu dan tempe tunggu hingga mendidih.

  7. 7

    Setelah kuah mendidih masukkan santan kara aduk rata jgn sampai santan pecah tunggu hingga mendidih lagi dan matikan api.

  8. 8

    Dan sayur labu siam siap disajikan dg ketupat atau lontong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Bagus
Bunda Bagus @Bundabagus76
pada
Gresik Jatim
Seorang isteri, Ibunda dari bagus hidayat. Belajar masak untuk suami dan anak tercinta. Instagram @bunda_bagushidayatyoutube channel : https:// www.youtube.com/channel /UCEMcnNr29TQffv2YEhv_GNQ
Lebih banyak

Komentar (6)

Kamila
Kamila @insanka
Ini g pake garam gula bun?

Resep Serupa