Ceker ayam pedas jeletot

Ira Dwi Novarina
Ira Dwi Novarina @novarina14
purwakarta jawa barat

olahan ceker paling menggugah selera😍 perpaduan gurih dan pedasnya bikin nagih ☺️

Ceker ayam pedas jeletot

olahan ceker paling menggugah selera😍 perpaduan gurih dan pedasnya bikin nagih ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4orang
  1. 1/2 kgceker ayam potong kuku lepas kulit, cuci bersih, rebus
  2. 3 lbrdaun jeruk (sy skip)
  3. 1 btgsereh geprak (sy skip)
  4. 3 lbrdaun salam
  5. secukupnyakaldu jamur (optional)
  6. 🌰 bumbu halus
  7. 6 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 15 bhrawit merah (makin banyak makin pedas) sesuai selera
  10. 6 bhcabe keriting
  11. 2 cmjahe
  12. 1/2 ruaskunyit
  13. 🥄 bumbu ulek
  14. 2kemiri
  15. 1 sdtlada bubuk
  16. 1 sdmgaram
  17. 3 sdmgula putih

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu halusnya (pakai blender) dan bumbu ulek pakai ulekan biasa

  2. 2

    Tumis bumbu ulek sampai wangi dgn api sedang, awas gosong. kemudian masukkan bumbu halus bersama daun salam (daun jeruk dan sereh jika pakai) aduk rata semua sampai matang tandanya minyak keluar

  3. 3

    Tambah air, masukkan ceker yg sudah direbus sebelumnya (sy tmbh kaldu jamur) aduk tes rasa (jgn trllu asin krna nanti air surut) jika rasa sdh oke tutup wajan dan masak dgn api kecil biarkan bumbu meresap dan air surut. siap saji 👏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ira Dwi Novarina
Ira Dwi Novarina @novarina14
pada
purwakarta jawa barat
hidup itu seperti halnya memasak, ada banyak langkah dan proses, kadang gagal kadang berhasil, di situlah keseruannya, nikmati proses dan tuai hasilnya ❤️🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa