料理步驟
- 1
紅蘿蔔切丁塊、洋蔥切片、馬鈴薯削皮切塊用水洗去澱粉、番茄+蘋果磨成果泥備用，咖哩塊、巧克力分別切碎備用。
- 2
冷鍋冷油（橄欖油）小火炒軟洋蔥至半透明狀、呈起備用、原鍋中小火炒雞胸肉至半熟、呈起備用。
- 3
倒入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯一同中小火翻炒3分鐘、放入雞胸肉、番茄丁、番茄+蘋果泥、加入開水淹蓋食材水量、大火煮到滾。
- 4
煮滾後、撈去表面浮沫雜質、轉小火蓋上鍋蓋燉煮15分鐘。
- 5
打開鍋蓋加入咖喱塊輕輕攪拌溶於鍋內，持續攪拌湯頭逐漸濃郁散發香味、關火加入巧克力塊、攪拌融化（咖喱湯汁顏色變深褐色）即可呈盤搭配白飯享用❤️
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