Soto Tangkar "kikil" (susu dan santan)

21 orang berencana membuat resep ini
FikaILmann
FikaILmann @ilmannfika10

Suami suka banget sama soto tangkar, akhirnya coba buat sendiri sambil ubek2 resep yg ada.. alhamdulillah, suami langsung suka 😁 (yaiyalah, masakkan istri pasti suami suka 🤭🤣)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 1/2 kgKikil
  2. 1kentang (potong selera)
  3. 150 mlsantan (me:kara 65ml 2,di campur air)
  4. 225 mlsusu (me:frisian flag full cream)
  5. Bahan halus
  6. 8bawang merah
  7. 4bawang putih
  8. 5kemiri (goreng sebentar)
  9. 2 cmkunyit (dibakar sebentar)
  10. 2 cmlengkuas
  11. 1 cmjahe
  12. Ketumbar dan lada bubuk (secukupnya)
  13. Bahan Tambahan
  14. 2 batangsereh (geprek)
  15. 4daun jeruk
  16. 2daun salam
  17. 1kayu manis
  18. Gula,royco sapi (selera)
  19. Bahan Pelengkap
  20. Tomat
  21. Daun bawang
  22. Kecap manis
  23. Kerupuk emping

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kikil kecil-kecil (uk selera),bersihkan. Lalu rebus kikil kurleb 20-30 menit, tambahkan 1 ruas jahe (geprek). Setelah empuk, tiriskan.

  2. 2

    Blender semua bahan halus, kemudian tumis bahan halus masukkan sereh, daun jeruk (buang tengahnya), daun salam dan kayu manis. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Kemudian masukkan air (secukupnya), diamkan hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan kikil dan kentang.

  4. 4

    Masukkan susu, gula, royco sambil di aduk". Kemudian masukkan santan, terus di aduk agar menyatu. Aduk hingga mendidih, koreksi rasa.

  5. 5

    Hidangkan dengan sambal, tomat, daun bawang, kecap manis dan emping. Selesai.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

FikaILmann
FikaILmann @ilmannfika10
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya