Ayam rica-rica kemangi & bawang bombay

Name: Ayam rica-rica kemangi & bawang bombay
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; sesuai selera Cabe merah; sesuai selera Cabe rawit; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Daun jeruk 5 lembar (remas); 2 lembar Daun salam; 1 batang sereh (geprek); 2 ruas lengkuas (geprek); 1 buah bawang bombay (iris); 2 ikat daun kemangi; 1 gelas air

Ameliia widiyantie @cook_13984887

Tangerang

Ayam rica-rica kemangi & bawang bombay

Ameliia widiyantie @cook_13984887

Tangerang

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 kgayam
Bumbu halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
sesuai seleraCabe merah
sesuai seleraCabe rawit
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Bahan pelengkap
Daun jeruk 5 lembar (remas)
2 lembarDaun salam
1 batangsereh (geprek)
2 ruaslengkuas (geprek)
1 buahbawang bombay (iris)
2 ikatdaun kemangi
1 gelasair

Cara Membuat

1

Campur semua bumbu halus. Lalu haluskan pakai blender atau ulek
2

Cuci ayam hingga bersih, lalu goreng setengah matang
3

Tumis bumbu halus, masukan bahan pelengkap, kecuali kemangi
4

Tambahkan 1 gelas air, masukan ayam tunggu hingga air menyusut. Kemudian masukan kemangi. Aduk kembali hingga kemangi layu. Tambahkan bumbu penyedap, koreksi rasa