Pempek ikan tuna

Okunika Dwi
Okunika Dwi @oknika_
Yogyakarta

Anak saya suka sekali makan pempek. Akhirnya coba-coba bikin sendiri.. ini resep hasil re-cook juga.. hasilnya enak rasanya enak... Sudah 3x saa coba dan anak saya selalu suka 😻

Pempek ikan tuna

Anak saya suka sekali makan pempek. Akhirnya coba-coba bikin sendiri.. ini resep hasil re-cook juga.. hasilnya enak rasanya enak... Sudah 3x saa coba dan anak saya selalu suka 😻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgikan tuna (atau ikan apapun yang disuka) fillet, haluskan
  2. 10 sdmtepung tapioka
  3. 1 butirtelor
  4. Bahan biang
  5. 5 sdmtepung terigu
  6. 100 mlair
  7. 3 siungbawang putih, haluskan
  8. 1/4 sdtlada bubuk
  9. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan biang, masak sampai terigu spt bubur sumsum, lalu biarkan dingin

  2. 2

    Campur ikan tuna dan telor di wadah lain, tambahkan adonan biang lalu aduk sampai merata

  3. 3

    Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit sampai kalis. Kalau masih lembek bs di tambahkan lg tapiokanya sampai bisa di bentuk.

  4. 4

    Didihkan air, masukan adonan empek-empek yg sudah di bentuk. Saya tambahkan minyak zaitun biar g lengket. Tunggu sampai mengapung.

  5. 5

    Tunggu sampai dingin ya, selanjutnya empek-empek bisa di goreng dan di nikmati bersama cuko serta timun.

  6. 6

    Tambahan: untuk cuko saya hanya pakai 1 bumbung gula merah, segelas air, 2 siung bawang putih (haluskan), garam, asam merah, cabai. Semuanya di masak sampai agak mengental/mendidih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Okunika Dwi
Okunika Dwi @oknika_
pada
Yogyakarta
memasak itu antara kebutuhan dan hobby.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa