Bahan-bahan

3 Porsi
  1. 1/4 kgIkan Tuna Fillet
  2. 2 batangsereh, dieprek
  3. 1 buahbawang bombay, diiris halus
  4. 1 buahtomat
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 3 lembardaun salam
  7. secukupnyaAir, kalau saya suka banyak kuahnya
  8. 1 sdmminyak goreng utk menumis bumbu halus
  9. 5 buahcabe rawit setan
  10. 1 batangdaun bawang
  11. 3 batangseledri
  12. Bumbu Halus
  13. 5 buahbawang merah
  14. 2 buahbawang putih
  15. 1/2 ruasjahe
  16. secukupnyagaram
  17. secukupnyapenyedap (saya pakai kaldu jamur merk totole)
  18. secukupnyalada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ikan tuna sesuai selera, lalu cuci ikan tuna yg sudah dipotong2 sampai bersih, setelah bersih lumuri dengan garam dan air perasan jeruk lalu diamkan kurang lebih setengah jam (30 menit) lalu cuci kembali.

  2. 2

    Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus dan irisan bawang bombai sampai harum, setelah itu masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, aduk2 sampai bercampur rata

  3. 3

    Tambahkan air pada bumbu yang sudah ditumis, dan tunggu sampai air mendidih

  4. 4

    Setelah air mendidih masukkan ikan tuna, tomat, air perasan jeruk nipis, garam, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk2 merata dan diamkan sampai ikan tuna dan tomat mulai matang, lalu masukkan cabe rawit, seledri dan daun bawang. Kemudian tunggu sampai semua matang dan bumbu meresap, lalu cicipi rasanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ny. J Ginting
Ny. J Ginting @dapurnyginting
pada
Kab Bandung
Seorang Istri, Ibu Rumah Tangga, dan Anggota Persit Kartika Chandra Kirana 😊
Lebih banyak

Komentar (3)

Etty Wijayanti
Etty Wijayanti @cook_4081813
Mbak, kuahnya segerr.. tp knp punya sy ikannya agak keras ya? Apa krn terlalu lama rebusnya? Adakah yg sama...

Resep Serupa