Ungkepan Massal (bisa untuk 20 jenis sajian)
Nyetock ungkepan massal supaya bisa memaksimalkan ibadah dengan memangkas waktu masak, artinya sy akan mengungkep sesuatu dalam Porsi Besar. Ini adalah jurus #AntiRibet sy saat moment #SiapRamadan .., selain jadi lebih enteng saat memasak, juga untuk menyiasati waktu yg terbatas saat menyiapkan hidangan sahur. Dengan memvariasikan aneka bumbu dan cara masak, macam-macam hidangan yg tidak membosankan pun bisa kita sajikan tanpa harus menguras energi dan waktu. Jumlah ungkepan bisa didouble-kan sesuai kebutuhan keluarga..
Oke..selamat mengungkep dan menjadi lebih kreatif untuk menghidangkannya untuk keluarga tercinta🤗
Ungkepan Massal (bisa untuk 20 jenis sajian)
Nyetock ungkepan massal supaya bisa memaksimalkan ibadah dengan memangkas waktu masak, artinya sy akan mengungkep sesuatu dalam Porsi Besar. Ini adalah jurus #AntiRibet sy saat moment #SiapRamadan .., selain jadi lebih enteng saat memasak, juga untuk menyiasati waktu yg terbatas saat menyiapkan hidangan sahur. Dengan memvariasikan aneka bumbu dan cara masak, macam-macam hidangan yg tidak membosankan pun bisa kita sajikan tanpa harus menguras energi dan waktu. Jumlah ungkepan bisa didouble-kan sesuai kebutuhan keluarga..
Oke..selamat mengungkep dan menjadi lebih kreatif untuk menghidangkannya untuk keluarga tercinta🤗
Cara Membuat
- 1
Cuci dan poton-potong daging sapi dan daging ayam. Blender/ulek bumbu halus. Geprek lengkoas dan sereh.
- 2
Tumis bumbu halus sampai bumbu harum dan matang, tambahkan air, masukkan lengkoas, sereh dan daun salam, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih, test rasa.
- 3
Masukkan daging sapi, masak sampai empuk, tambahkan daging ayam, tempe dan tahu, masak sampai ayam matang. Matikan api dan dinginkan.
- 4
Pindahkan ke wadah saji. Jika hendak disimpan di freezer, masukkan ke dalam plastik sesuai jenisnya atau sejumlah yg dibutuhkan. Untuk kuah ungkepan, bisa langsung dijadikan kuah masakan, atau masukkan ke dalam plastik dan bekukan untuk digunakan nanti (kaldu ungkepan memang kelihatan agak kecoklatan, tp setelah dicampur santan warnanya akan kuning cantik)
- 5
Sajikan: Untuk PECEL AYAM, tinggal goreng ayam dan hidangkan dengan sambal dan lalapan. AYAM KREMES; goreng ayam dan adonan kremesan, sajikan dengan sambal dan lalap. AYAM PENYET: goreng ayam dan penyet dengan sambal, hidangkan dengan lalap. AYAM KECAP: tumis bawang bombay, bawang putih, kecap dan lada, masukkan ayam ungkep dan masak sampai meresap. AYAM BAKAR: bakar ayam di teflon atau bakaran arang, olesi margarin, kecap atau bumbu bakaran lain. SOTO AYAM: buat kuah soto dengan kaldu ungkepan
- 6
LAKSA AYAM: masak Kaldu ungkepan dengan santan, hidangkan dengan bihun,toge, daun kemangi dan perasan jeruk. AYAM SERUNDENG: parutan kelapa dan lengkoas campur dengan sedikit kaldu ungkepan, goreng bersama ayam. SOTO DAGING BOGOR: goreng daging sebentar, potong-potong sajikan dengan kaldu ungkepan dan santan taburi bawang goreng, potongan tomat, seledri, emping dan beberapa tetes kecap manis. GEPUK DAGING: pipihkan daging dengan cobek, rendam dengan bawang putih, gula merah, garam, ketumbar &
- 7
Air asam, goreng. DAGING KECAP: Goreng daging masukkan ke tumis bawang bombay, bawang putih, lada, biji pala dan kecap. Dll
- 8
Tahu bisa dijadikan tahu goreng, pecel tahu, penyet tahu, tahu bakar, tahu kecap, opor tahu dengan kaldu ungkepan dan santan.
- 9
Tempe bisa dijadikan tempe goreng, pecel tempe, tempe goreng serundeng, tempe santan dengan kaldu ungkepan, tempe bakar, penget tempe dengan dimasak bersama kaldu ungkepan dan tambahan cabai utuh dan potongan tomat dll.
Resep Serupa
-
Naskot 20 kotak | ayam tahu bumbu|sambel goreng| mie Naskot 20 kotak | ayam tahu bumbu|sambel goreng| mie
Haloo gaes... Uda aku tulis bumbu bali ayam tahu, sambel goreng kentang tinggal resep mienya..... Ini buat porsi 20 kotak
-
Sambel Terasi Lalapan (untuk 100 Porsi) Sambel Terasi Lalapan (untuk 100 Porsi)
Haii,, Assalamualaikum.Ahnyeonghasseo yeorubun.Jumat kemarin ada hajatan dirumah. Naah, untuk nasi berkatnya. Aku bikinin ayam Lalapan.Besoknya tetangga sekitar rumah pada bilang kalau sambelnya enak 🥰. Alhamdulillah,,,Dan akhirnya , disini aku bakalan share resep sambel lalapan yang mantuul.Resep ini langsung aku buat untuk 100 porsi sambal, dengan takaran 35ml/perporsi. Untuk wadah sambalnya aku pakai cup kecil yang langsung ada tutupnya itu.
Indiana Pinontoan -
20. Sambel Goreng Jepan Komplit (Tahu, Krecek, Telur Puyuh) 20. Sambel Goreng Jepan Komplit (Tahu, Krecek, Telur Puyuh)
Sambel Goreng Jepan a.k.a Labu Siam biasanya buat pelengkap Nasi Liwet di kota Solo. Kali ini dimodifikasi dengan tambahan tahu, krecek, dan telur puyuh.Bagi yang suka pedes..cabe menyesuaikan aja yaa..bisa ditambah dengan cabe rawit, bisa diuleg atau utuh aja..Sambel Goreng Jepan enak juga dimakan dengan bubur lemu.#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#Week8#cookpadcommunity_solo
-
Mujair Goreng Sat Set (bisa untuk MPASI 12+) Mujair Goreng Sat Set (bisa untuk MPASI 12+)
BismillahGATA Minggu ke 21Ikan Mujair adalah salah satu sumber proten dan lemak yang dilengkapi mineral dsn vitamin. Ikan mujair juga mengandung omega 3 dan omega 6 yang tentunya baik untuk perkembangan otak anak.#GenerasiAprontis#MasakanIndinesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#MPASIWarrior#Semangcook_OlahanIkan#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang
-
Satu set menu komplit Satu set menu komplit
Nasi uduk, ayam bakar madu & sambal terasi
-
Macaroni Schotel Panggang (20 M +) Macaroni Schotel Panggang (20 M +)
Sebenarnya saya alumni MPASI walau alumni anak saya masih tetap suka mengkonsumsi menu-menu MPASI salah satunya macaroni schotel panggang ini.Di sini saya membuat macaroni schotel dengan cooksnap resep dari mbk @Liyn_Herlina . Tapi karena untuk MPASI jadi saya ganti semua bahan denga bahan khusus MPASI dan disarankan disajikan untuk menu MPASI usia mulai 20 bulan.#PERMISI#PejuangMPASI#CookpadCommunity_Kalteng
-
Nasi kuning (ala saya) untuk 8orang Nasi kuning (ala saya) untuk 8orang
suami 12agustus lalu umurnya jd 29thn. kita makan bareng keluarga saya. sebelumnya sy bikin nasi anak yatim 30kotak dengan menu yang hampir mirip gini cm tetep beda. nasi anak yatim sy bikin menu ; rendang ayam kampung, urap sayur, kerupuk ikan, sambal goreng kentang tempe telur puyuh, jeruk.
-
Tongseng Ayam | Bisa untuk MPASI 12m+ Tongseng Ayam | Bisa untuk MPASI 12m+
Biar bisa sekalian untuk makan anak bayi jadi untuk bumbu halus tidak pakai cabe, cabenya biar utuh dimasukkan diakhir setelah ambil secukupnya untuk MPASI 😉Masak simpel, sekali masak semua bisa makan (anak dan dewasa), selamat mencoba!
-
1 Tumisan untuk bermacam menu (bisa untuk Mpasi 6+/toddler) 1 Tumisan untuk bermacam menu (bisa untuk Mpasi 6+/toddler)
1 tumisan simple banget ini bisa untuk:🍳omelet > tinggal campur telur🥘 sup sayur > tambah kaldu atau air panas didihkan bentar🍙 nasi kepal > tambah nasi terus buletin² aja🧆 bola² nasi > tambah nasi campur keju. gulirkan ditelur dan breadcrumb. goreng or panggang🍕pizza nasi > campur nasi dan telur kocok lepas panggang di pan🌯tortilla wrap > panggang kulit tortila di wrap in🍲 makaman pendamping asi > tambah bubur. saring atau tinggal makan sesuaikan umur. untuk usia 1th kebawah garam gula menyesuaikan🍮nasi tim > tuang kedasar cetakan taruh nasi lembek bs kasi kocokan telur lalu kukus (porsi menyesuaikan ya semua)
-
20.Tupat & Lontong Opor Ayam 20.Tupat & Lontong Opor Ayam
Source : hj Tintin Purnama SariMenghadirkan menu wajib saat lebaran selain rendang, bikin rindu kampung halaman,Kali ini mencoba resep dari bu hj tintin ☺#AksiDutaRecook#DutaRecookLamandau#Cookpadcommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#DirumaAja #KedapurAja
-
Abon patin untuk mpasi 10+ (kali ini disajikan untuk pelengkap sayur bayam) Abon patin untuk mpasi 10+ (kali ini disajikan untuk pelengkap sayur bayam)
Tiap hari pgn berkreasi untuk menu sikecil. Pengennya bikin lauk yg praktis dibawa saat pergi2. Jd kepikiran buat bikin abon ikan patin. Ikannya bisa diganti kakap/lele/mujahir/ikan segar lainnya.Kali ini saya mengolah ikan patin dan sayur bayam..hasilnya, si kecilll lahap. Abonnya enak, gurih walaupun ga pakai gula dan garam..
-
Udang masak satset Udang masak satset
Anak lagi sakit jadi harus standby disampingnya seharian. Pas laper ingat dikulkas masih ada udang sisa bekal kaka, jadilah udang masak satset 😁 ini enak banget
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)