Telur Petis Lading
Comment : Bumbu Petis asli dan khas Surabaya yang versatile dan umumnya untuk Masak Telur yang selalu ada saat Lebaran tiba
Masyarakat Surabaya dan sekitarnya tidak bisa dilepaskan dari Petis, Pasta berbahan kaldu seafood, seperti halnya Masyarakat Korea tak bisa dilepaskan dari Doenjang dan Gochujang.
Pagi, kami sarapan Lontong Mie, Lontong Lodeh, Lontong Balap pakai Petis. Siang makan Lontong Kupang, Sambel Bandeng, Kepyokan Sayur, Ikan Panggang pakai Petis, Malam makan Tahu Thek, Lontong Kikil, Lontong Cecek, Tahu Campur semua Petis.
Saat Lebaran Tiba, Makanan Lebaran kamipun tak lepas dari Petis, kalau Orang Indonesia lain, Telurnya di Opor atau Balado, kami Bumbui Telur dengan Petis Ladhing. Lading sendiri artinya Pisau, yang bermakna “Memecah” rasa masakan yang lain menjadi menyatu - wholesome 😋🙏
Petis Lading bisa dipakai untuk Ikan goreng, ikan Panggang, tahu goreng, maupun Ayam
#PekanInspirasi
#Pekan_Surabaya
#CookpadCommunity_Surabaya
#SiapRamadan
#telurpetis
#khasSurabaya
Telur Petis Lading
-
Belia Putri“Terimakasih bu untuk resepnya, ternyata enakkk 😍.Walau awalnya skeptis karena tampilan tapi ternyata mantulll 😍✨.Izin reshare bu 😊.” -
Rachma Nita“Setor cooksnap kak.. Asliii enaaak.. Puas deh pokoknya.. Terima kasih 🙏🏻” -
Dini Danuraja“Salam bu Firda 🙏🏼Setor recook ya bu.. Ini enak banget..👌🏼Terima kasih resepnya dan ijin reshare bu ❤️🙏🏼” -
Ika Mahendra Moenif“Terima kasih resep nya bunda..memanfaatkan petis yg masih tersimpan 😅 juaraaaa rasanya bunda 😋 ijin reshare yaa..🙏maturnuwun” -
Tati SoLina“Hai Ce Firda, salam kenal dari saya Lina 😊. Setor recook Petis Ladingnya😉, Enak mantuuul dimakan dengan nasi hangat😍, saya tambahkan cabe biar makin maknyus😅. Bahan saya sesuaikan stok yg ada dikulkas🙊. Terima kasih resepnya😊.Ijin reshare versi saya ya, tengkyu😊😘.” -
Ditha“Terimakasih resepnya kak, baru ini sy buat petis lading, dimakan sama ketupat, enaakkk.. sorry fotonya yg ini😃”
Comment : Bumbu Petis asli dan khas Surabaya yang versatile dan umumnya untuk Masak Telur yang selalu ada saat Lebaran tiba
Masyarakat Surabaya dan sekitarnya tidak bisa dilepaskan dari Petis, Pasta berbahan kaldu seafood, seperti halnya Masyarakat Korea tak bisa dilepaskan dari Doenjang dan Gochujang.
Pagi, kami sarapan Lontong Mie, Lontong Lodeh, Lontong Balap pakai Petis. Siang makan Lontong Kupang, Sambel Bandeng, Kepyokan Sayur, Ikan Panggang pakai Petis, Malam makan Tahu Thek, Lontong Kikil, Lontong Cecek, Tahu Campur semua Petis.
Saat Lebaran Tiba, Makanan Lebaran kamipun tak lepas dari Petis, kalau Orang Indonesia lain, Telurnya di Opor atau Balado, kami Bumbui Telur dengan Petis Ladhing. Lading sendiri artinya Pisau, yang bermakna “Memecah” rasa masakan yang lain menjadi menyatu - wholesome 😋🙏
Petis Lading bisa dipakai untuk Ikan goreng, ikan Panggang, tahu goreng, maupun Ayam
#PekanInspirasi
#Pekan_Surabaya
#CookpadCommunity_Surabaya
#SiapRamadan
#telurpetis
#khasSurabaya
Cara Membuat
- 1
Siapkan Bumbu Bumbu dan Petis
- 2
Kerat dikit dan Goreng Telur rebus asal berkulit
- 3
Haluskan Bawang Putih, kemiri, kunyit dan jahe, bumbu lain iris” saja atau geprek - tumis bumbu dengan sedikit minyak
- 4
Beri Petis - saya pakai Petis Udang dan Petis Hitam, tambahkan Air, aduk hingga rata, koreksi rasa - Masukkan Santan
- 5
Masukkan cabe rawit dan irisan daun jeruk, aduk rata masukkan Telur Rebus Goreng atau Tahu
- 6
Yummm... Ciamik Soro..😋😋😋
- 7
Ojok Ngaku Wong Suroboyo Rek.. lek gak tau mangan Ndog Petis😋
Resep Serupa
-
Telur Petis Lading Telur Petis Lading
Masih dalam rangka memindahkan resep resep keluarga yg sedari dulu sudah saya catat dalam 'keep notes' di hpPelan pelan satu persatu migrasi ke Cookpad.Meski sering memasak dengan resep telur petis lading ini, ya baru sekarang bisa muncul di cookpad saya karna kadang untuk memasak sambil mengabadikan proses melalui foto/video ini yg bikin mager hehehAlhamdulillah hari ini bisa tayang.Biasanya petis lading ini menjadi salah satu lauk yg dihadirkan dalam masakan lontong cap gomeh.Seringnya saya membuat nasi rames dan salah satu lauknya telur petis lading iniEnak bangettt...Semoga bisa menjadi inspirasi mams sekalian..Happy cookingHappy tummy 🤩📝takaran petis sesuaikan saja karena jenis petis mempengaruhu citarasa.Saat saya menggunakan petis madura, takaran garam saya kurangi karena petis madura cenderung lebih asin.#KelapaJadiApa#OlahanTelur#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya
-
Telur Petis Lading Telur Petis Lading
Saya pilih masakan ini, karena resep andalan almarhumah Mama saya.. Masa kecil saya selalu dimasakin ini, tapi almarhumah Mama selalu pakai petis Madura yang berwarna merah kecoklatan, bukan petis udang yg berwarna hitam. Kedua rasa petis ini beda jauh ya. Jadi kalau pakai petis madura rasanya asin gurih sedangkan pakai petis hitam terasa ada manisnya..Telur Petis Lading ini masakan khas Surabaya (Jawa Timur) yg biasanya agak coklat kehitaman.. Tapi saya bikin berbeda karena pakai petis Madura. Nah buat yang penasaran silahkan dicobain yukkk 😍😍Oiya saya recook dari resep mbak @iftitah_kurniasari yang persis banget dgn resep almarhumah Mama saya 😍#resepYessil_Chechiel#wanitakariermemasak#demenuprekdidapur#masakanrumahan#bikinsendirimakananmu#CookpadCommunity_Surabaya#GlobalCookpadGames2024#TeamProtein#TelurPetisLading
-
Telur Petis Lading Telur Petis Lading
Masakan satu ini tidak pernah ketinggalan saat lebaran tiba, pasangannya dengan sayur manisa,opor ayam dan sambal goreng kentang. Jadilah lontong cap gomek, haucekk"😋
-
Telur Petis Lading Telur Petis Lading
Pertama kali buat telur petis lading wkwk. Sedikit skeptis sama tampilan tapi ternyata enakk loh. Emang gak boleh nilai dari tampilan aja 😆.Gak pakai kunci karena gak punya dan gak pakai santan karena lupa, bisa-bisanya sih heran banget 😭. Mana ingatnya pas nulis nyocokin sama catatan 😭🤣.Terimakasih bu Fida untuk resepnyahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/8529752#PenulisFavoritku #GAS2025Dibawah aku share sekalian resep mie petis kuah kecambah yang simple banget karena aku pakai bumbunya petis lading ini.
-
Telur Petis Lading Telur Petis Lading
Paksu tiba2 request kepingin makan telor bulat yg bumbu kuning kyk di hajatan2 gitu katanya. Ok lah cuz bikin. Krn blm pernah bikin jdilah kucoba Scrol2 cookpad. Rata2 resep telur petis lading itu warnanya coklat, sdgkan suamiku pinginnya yg warna kuning alhasil lngsung srek sma resep dr mba @iftitah_kurniasariBegitu coba recook ternyata paksu approve hihi senengnyaaa 🥰Makasi yaa mbaa resepnya ❤#GAS2025#Coboy2025#TelurBintangDapur#CobekKayu2025#CobekKayu_TelurSangPrimadona#CookpadCommunity_Surabaya
-
-
-
Telur Petis/Petis Lading Telur Petis/Petis Lading
Ceritanya orang rumah pada jawab terserah waktu ditanya mau dimasakin apa, alhasil karna ada petis dikulkas jadi buat olahan petis aja simpel dan praktis😃😃
-
Telur petis lading Telur petis lading
Lg pengen masakan telur di bumbui kebetulan di kasih petis enak dari madura sama anak kostku.cari resep di koleksi buku2 resep yg brtumpuk dirumah.dpat deh di kliping2 resep Nova yg saya kumpulkn dn jadikan kliping.selamat mencoba.
-
Telur Petis Telur Petis
Hai Cookpaders...Telur petis adalah makanan khas Surabaya dan biasanya di sajikan saat lebaran.Tapi kali ini karena di rumah masih ada petis , dan udah bosen dengan sambal petis biasa , jadilah di bikin telur petis. Nah bagi yang suka petis, ini bisa jadi salah satu pilihan ide untuk menu masakan 🤤#Wongkito_KuatCabe#BALONChallenge#BC12#CeCABEan#CookpadCommunity_Palembang#MamiCay#November23
-
Telur Petis/Petis Lading/Endog Petis Telur Petis/Petis Lading/Endog Petis
Kuliner Jawa Timur identik dengan petis udang. Kenapa? Karena daerah pesisir pantai di Jawa Timur merupakan salah satu penghasil udang terbesar di Indonesia.Petis udang terbuat dari olahan udang yang dimasak cukup lama untuk mendapatkan kaldu atau sari.Petis Lading/Endog Petis ini biasanya dihidangkan dengan lontong sayur. Untuk mendapatkan rasa yang otentik, gunakan Petis udang kualitas bagus.Selamat mencoba!!!#BALONChallenge#YangBikinEnak
-
Telur Petis Telur Petis
Bismillahirrahmanirrahim,…Menu yang selalu ada tiap lebaran,.. telur petis pelengkap opor. Anak anak biasanya suka sekali makan pakai lontong dan kuah opor nya.Mencoba mereplika masakan Mama untuk menu Lebaran kali ini#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron#Week13
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)