我的簡易五味蔬菜蒜油意麵

2只魚和1只兔
2只魚和1只兔 @cook_13461514

不為甚麽,只為買了好多不同的蔬菜作沙律,來搞一個熱吃。看著心情在下雨天都會好起來。煮和吃時正下大雨中🌈🌈🌈

我的簡易五味蔬菜蒜油意麵

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不為甚麽,只為買了好多不同的蔬菜作沙律,來搞一個熱吃。看著心情在下雨天都會好起來。煮和吃時正下大雨中🌈🌈🌈

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預備食材

1人份
  1. 意麵 70-100 g
  2. 處理意粉 水1500ml 粗鹽 1大匙/欖油 1大匙
  3. 以下材料以個人喜好增量及選材都可以
  4. 茄子
  5. 日本小青椒 (不辣的,不怕)
  6. 甜椒 (紅橙黃,個人喜愛)
  7. 青瓜
  8. 小蕃茄
  9. 紅小辣椒 半條切粒(這個辣的,提味)
  10. 蒜片蒜蓉 2-3 瓣
  11. 鹽 半小匙
  12. 糖 半小匙

料理步驟

  1. 1

    以上材料切絲切塊都可,但以小巧為佳

  2. 2

    油鹽水煮好意麵(根據包裝上時間煮好

  3. 3

    先將日本小青椒及茄子用蒜油煎好,取出。

  4. 4

    放欖油及蒜片或蒜蓉炒香後放小甜椒,紅辣椒粒及意麵一起炒一會。然後放半小匙鹽及糖炒混一下。最後將茄子,日本椒,小蕃茄,青瓜絲全部放入混炒3分鐘,完成!

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很愛制作手沖珈琲和料理,過程令人平靜愉快!訓練自我邏輯。
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