Suprema de pollo a la mostaza y miel
Yesii Gomez @yesii2012
Paso a paso
- 1
Cortar las verduras en juliana y la panceta en lardons (tiras anchas donde se note las capas de grasas carnes grasa).
- 2
Blanquear las verduras.
- 3
Rellenar la suprema con las verduras y la panceta haciéndole un corte en la parte más gruesa de la suprema con él cuchillo plano sin llegar al final(como un libro)
- 4
Salpimentar y saltear la suprema en aceite de oliva con un poco de manteca.
- 5
La carne no debe quedar dorada(sin coloración). agregar él caldo cubriendo más de la mitad de la suprema.
- 6
Dejar reducir a la mitad y agregar la mostaza, la miel y él curry.
- 7
Antes de servir agregar la crema, sal y pimienta si le hace falta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yesii Gomez le encantará ver cómo quedó.
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