প্রথমে মসুর ডাল আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে বেটে বা ব্লেনডিং করে নিতে হবে।

এরপর বাটা ডালের সাথে একে একে আদা বাটা,রসুন বাটা, হলুদগুঁড়ো,মরিচ গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো,জিরা গুঁড়ো ও স্বাদমতো নুন মেখে নিতে হবে।

এরপর এর সাথে কাচাঁ মরিচ কুচি ও পিঁয়াজ কুচি মেখে নিতে হবে।

এরপর একটি কড়াইতে তেল দিয়ে মাখানো ডাল এক চা চামচ পরিমানে গোল গোল করে তেলে ছেড়ে দিতে হবে।

সোনালি করে ভেজে তুলতে হবে।এতে পিঁয়াজ কুচি বেশী দেয়া হয় বলে একে পিঁয়াজু বলা হয়।এটি রমজানের রোজের থালার একটি আয়োজন।