Sate lilit sambal matah

Dorea Epourani
Dorea Epourani @cook_9996695

Ya walaupun blm sempurna masakny tapi cukup seneng liat suami n anak nambah nasi trs... Ini terinspirasi dari dapur Dina... Semoga bermanfaat☺️☺️
Maaf tulisannya masih belum sempurna

Sate lilit sambal matah

10 orang berencana membuat resep ini

Ya walaupun blm sempurna masakny tapi cukup seneng liat suami n anak nambah nasi trs... Ini terinspirasi dari dapur Dina... Semoga bermanfaat☺️☺️
Maaf tulisannya masih belum sempurna

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam giling
  2. 3 genggamkelapa parut (yang muda)
  3. Tusuksate lilit yang pipih kalau ga ada pakai tangkai serai
  4. Garam
  5. Kaldu ayam
  6. Bumbu yg dihaluskan
  7. 10 butirbawang merah
  8. 7 butirbawang putih
  9. 2 butirkemiri
  10. 1 ruasjahe
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. Terasi
  13. 2 tangkaiserai ambil putihnya saja
  14. Cabai merah atau teropong (selera)
  15. Bahan sambal matah
  16. 7 butirbawang merah
  17. 15 buahcabai setan (selera)
  18. 5 lembardaun jeruk buang tangkai
  19. 10 tangkaiserai ambil putihnya saja
  20. Jeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama tumis bumbu yang dihaluskan tambah garam dan kaldu

  2. 2

    Kalau sudah wangi dan sedikit kering (tidak berminyak sekali)

  3. 3

    Campurkan daging ayam, kepala parut, dan bumbu yg sudah di tumis

  4. 4

    Aduk sampai rata lalu lilitkan di tangkai serai atau tusuk sateny jangan terlalu tebal. Tinggal di bakar aja kalau saya pakai teflon aja.. jangan lupa di balik balik biar ga gosong. Udah matang sajikan☺️☺️

  5. 5

    Cara membuat sambal matah. Ada dua macam cara yang pertama di iris semua bahan campur bahan kasih kaldu bubuk (selera) dan garam lalu kasih perasan jeruk limau. Aduk lalu tuang minyak goreng yg sdh dipanaskan

  6. 6

    Cara yang kedua. Sama iris semua bahan lalu tumis dgn sedikit minyak serai, daun jeruk, sebentar saja. Tambahkan bawang merah dan cabainy jangan terlalu lama setengah matang taruh di mangkok sambah.lalu campur kaldu atau garam. Aduk tambah perasan jeruk limau lalu beri minyak panas aduk". Sajikan....☺️☺️

  7. 7

    Untuk cara yang kedua itu saya buat Krn blm cocok dgn serai yg mentah dan daun jarukny. Semua tinggal selera ya mom... Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dorea Epourani
Dorea Epourani @cook_9996695
pada

Komentar

Resep Serupa