En una licuadora colocamos los huevos con la harina y comenzamos a licuar, tiene que quedar una mezcla homogénea pero algo espesa pero, si vemos que está muy espesa agregamos un huevo más, si está muy líquida agregamos harina, tiene que quedar manejable, luego agregamos la paprika y la sal, licuamos.

Ponemos nuestra mezcla en un bowl e introducimos nuestros dedos de mozzarella, deben quedar completamente cubiertos, sacamos y dejamos caer el exceso y los ponemos a freír en aceite bien caliente, una vez hayan tomado color, los retiramos y colocamos sobre papel absorbente y ya están listos, podemos acompañarlos con el aderezo de tu preferencia.