Gyoza/Mandu/Chinese Dumpling

Vira Lo
Vira Lo @dapurmamaluo

Gyoza/Dumpling/Potstickers

Untuk kulitnya beda ya sama kulit pangsit.. kulit gyoza lebih chewy.

Kalau beli kulitnya frozen, jangan lupa di defrost dulu ya (taruh di suhu ruangan selama 40 menit atau di kulkas semalaman) kalau kepepet, bungkus kulit yg beku dengan wet towel.. jangan di rendam sama air atau di microwave ya nanti kulitnya jadi rusak

Gyoza/Mandu/Chinese Dumpling

13 orang berencana membuat resep ini

Gyoza/Dumpling/Potstickers

Untuk kulitnya beda ya sama kulit pangsit.. kulit gyoza lebih chewy.

Kalau beli kulitnya frozen, jangan lupa di defrost dulu ya (taruh di suhu ruangan selama 40 menit atau di kulkas semalaman) kalau kepepet, bungkus kulit yg beku dengan wet towel.. jangan di rendam sama air atau di microwave ya nanti kulitnya jadi rusak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkuskulit gyoza
  2. 250 grdaging cincang (saya pork, bisa diganti ayam atau sapi)
  3. 1 ikatkucai (potong halus)
  4. 1/2 buahbengkoang
  5. 250 grudang cincang
  6. 1/2 buahsawi putih cincang halus (saya skip)
  7. 1 sdmjahe parut
  8. 1 siungbawang putih parut
  9. 1 sdtkecap asin
  10. 1 1/2 sdtmirin/chinese cooking wine
  11. 1/2 sdtminyak wijen
  12. 1 sdmtepung maizena
  13. Secukupnyaair (untuk merapatkan kulit)

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan daging cincang dengan bawang putih, jahe, bengkoang cincang dan kucai. Kalau pakai sawi putih, cincang sawi putih dan peras airnya sebelum di campurkan ke dalam daging.

  2. 2

    Tambahkan kecap asin, cooking wine dan minyak wijen. Aduk rata.

  3. 3

    Siapkan kulitnya.

  4. 4

    Masukkan campuran daging ke dalam kulit gyoza, oleskan air campuran maizena ke pinggiran kulit dan tutup.

  5. 5

    Panaskan minyak di teflon dan tata gyoza. Masak sampai bagian bawahnya kecoklatan.

  6. 6

    Setelah itu tambahkan air campuran tepung maizena dan masak sampai matang.

  7. 7

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vira Lo
Vira Lo @dapurmamaluo
pada
Saya belajar masak otodidak karena kuliah di luar mau makan masakkan rumah mau ga mau masak sendiri dan bisa akhirnya 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa